Bizcocho de ricotta y cerezas en sirope

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180º.

2. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de una naranja (solo la parte naranja). Programamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

3. Añadimos los huevos, la ricotta y la harina. Programamos 30 segundos, velocidad 5.

4. Incorporamos la levadura y y programamos 10 segundos, velocidad 4.

5. Ponemos la mitad de la masa en un molde de unos 22 centímetros de diámetro. Distribuimos ahora las cerezas sobre la masa, con un poco de sirope.

   Cubrimos con el resto de la masa

   Distribuimos unas almendras en la superficie.

6. Horneamos a 180º durante 25 minutos aproximadamente.

7. Una vez fuera del horno lo dejamos enfriar y espolvoreamos azúcar glas en la superficie.