Bizcocho de yogur griego con aceite de oliva

Preparación

1. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de la naranja. Para sacar únicamente la parte naranja de la piel yo utilizo un pelador. Programamos 10 segundos, velocidad 10.

2. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

3. Encajamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos los tres huevos y programamos 2 minutos, velocidad 4.

4. Incorporamos ahora el yogur y el aceite. Programamos 2 minutos, velocidad 3.

5. Retiramos la mariposa. Incorporamos la harina y la levadura. Programamos 6 segundos, velocidad 6.

6. Terminamos de integrar todo con la espátula. Ponemos la masa en un molde de unos 22 centímetros de diámetro.

7. Espolvoreamos en la superficie unos bastoncillos de azúcar.

8. Horneamos a 180º durante 30 minutos. Cubrimos la superficie del bizcocho con papel de aluminio para evitar que se queme y horneamos 10 minutos más a la misma temperatura.

9. Una vez que el bizcocho esté frío, espolvoreamos azúcar glas en la superficie.