Bizcocho de yogur y cúrcuma

Preparación

1. Precalentamos el horno a 175.

2. Preparamos nuestro molde (de 22 centímetros de diámetro) untándolo con aceite y espolvoreando luego harina.

3. Ponemos en el vaso el azúcar, la piel del limón (solo la parte amarilla), la piel de la naranja (solo la parte blanca). Programamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

4. Añadimos el aceite y programamos 20 segundos, velocidad 4.

5. Incorporamos los huevos, la leche, la cúrcuma y el yogur. Mezclamos programando 1 minuto 30 segundos, velocidad 3.

6. Añadimos la harina, la Maizena y la levadura. Programamos 30 segundos, velocidad 4.

7. Ponemos nuestra mezcla en el molde que hemos preparado al principio.

8. Batimos la yema en un plato y, con una brocha de cocina, pintamos la superficie de la masa. Espolvoreamos ahora la almendra picada.

9. Horneamos a 175 durante, aproximadamente, 35 o 40 minutos.

10. Dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos.