Bizcocho especiado con manzana y pepitas de chocolate

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde de 22 centímetros de diámetro y lo reservamos.

2. Ponemos en el vaso los 100 g de azúcar integral de caña y el anís en grano. Programamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que ha quedado en las paredes del vaso.

3. Programamos de nuevo 10 segundos, velocidad 10 y bajamos de nuevo al fondo del vaso lo que esté en las pareces, con la espátula.

4. Añadimos la harina, el aceite, la levadura, la leche y la canela. Programamos 1 minuto, velocidad 4.

5. En ese tiempo pelamos y troceamos en cubitos pequeños una manzana. Ponemos la manzana troceada en el vaso y añadimos las pepitas de chocolate. Programamos 15 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4. 

6. Ponemos la mezcla en el molde y nivelamos con el dorso de una cuchara la superficie.

7. Decoramos el bizcocho con unas avellanas y con palitos de azúcar. 

8. Horneamos a 180º durante 50 minutos aproximadamente. 

9. Una vez fuera del horno dejamos enfriar y espolvoreamos azúcar glas en la superficie.