Bizcocho espectacular de mandarina y chips de chocolate

Desayuno40 minutos8 personas300 calorías

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Por Irene Arcas

Espectacular bizcocho de mandarina con chips de chocolate negro ¡una receta 10! Repostería casera con todo el sabor de la mejor combinación de sabores: naranja o mandarina con chocolate. ¡Una delicia! Queda esponjoso, jugoso, sabroso… mmmm ¡me encanta!

Vamos a darle un toque más especial pulverizando el azúcar con la piel de la mandarina para aromatizar nuestro bizcocho de una forma espectacular. Tendrá un sabor único, ya lo veréis.

Os dejamos la video receta para que no os perdáis ningún detalle. ¡¡Esperamos que os guste!!

Y prontito… lo vamos a hacer a la inversa: bizcocho de chocolate con naranja ¡estad atentos!

https://youtu.be/JDr1ig5x9yc

Bizcocho espectacular de mandarina y chips de chocolate

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Espectacular bizcocho de mandarina con chips de chocolate negro ¡una receta 10! Repostería casera con todo el sabor de la mejor combinación de sabores: naranja o mandarina con chocolate.

Bizcocho espectacular de mandarina y chips de chocolate

Irene Arcas

Tipo de receta: desayuno
Calorías: 300
Raciones: 8

Tiempo de preparación: 10M
Tiempo de cocinado:: 30M
Tiempo total:: 40M

Ingredientes

200-250 g de azúcar
3 huevos
3 mandarinas grandes bien lavadas
125 g de leche
50 g de aceite de girasol o oliva suave
50 g de mantequilla
una pizca de sal
250 g de harina
1 sobre de levadura royal (16 g)
un poco de aceite para pincelar el molde
chocolate negro en tableta

Preparación

Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo, o función ventilador (yo lo enciendo justo cuando empiezo a hacer la receta, porque tarda más o menos eso en alcanzar los 180º).
Ponemos en el vaso la piel de la mandarina y el azúcar. Convertimos en azúcar aromatizado programando 30 segundos, velocidad 10.
Bajamos los restos de tapa y paredes y añadimos los huevos y la mandarina. Programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 4 para que el bizcocho nos quede mas esponjoso.
Añadimos la leche y el aceite y mezclamos a 5 segundos a velocidad 3.
Incorporamos la sal, la harina y la levadura y mezclamos bien 10 segundos, velocidad 4.
Pincelamos un molde amplio de horno con aceite y echamos el bizcocho. Colocamos encima los trocitos de la tableta de chocolate y horneamos unos 25-35 minutos a 180º.

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M Carmen dijo

3 años ago

Buenos días Irene este bizcocho es lo mismo que el de naranja que habeis publicado hace un par de días verdad? donde pregunté si no amargaba y porqué lo habéis quitado del blog?

Responder a M Carmen

Irene Arcas dijo

Hola MariCarmen, ¿te refieres a este https://www.thermorecetas.com/bizcocho-con-una-naranja-y-aceite-de-oliva/? No, no amarga la naranja. En este caso, sólo estamos cogiendo la zona naranja de la piel y después la terminamos de pelar antes de usarla. Y, en los que se echa la fruta entera, tampoco amarga porque va muy triturado. ¡Te animamos a probarlo! Si no es este de naranja y aceite de oliva que te mando, dime cual era y te lo busco. ¡¡Gracias por seguirnos!! 🙂

Responder a Irene Arcas

Hola Irene gracias por responder, que medida más o menos tiene tu molde?

Hola M. Carmen pues hemos usado un molde rectangular, y como era grandecito no ha salido tan alto (este de la foto tiene como una altura de 2 dedos). Si lo quieres más alto puedes usar uno un pelín más pequeño. Así que un molde de unos 35×25 te saldrá más bajito y uno de 27×17 te saldrá más alto. Pero ambos te valen igual. 🙂

No Irene ese hace más tiempo solo hace dos días y era con una naranja el resto igual, hasta la forma y las pepitas no se porque ya no aparece en el blog

Pues he estado buscando y es que este es el primero en el que combinamos la naranja/mandarina con chips de chocolate… ¿puede ser que lo vieras en Instagram quizás? A veces adelantemos ahí fotos de cosillas recién hechas y que vamos a publicar los días siguientes en el blog… ¡es lo único que se me ocurre! 🙂