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Bizcocho espectacular de mandarina y chips de chocolate

Desayuno40 minutos8 personas300 calorías
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Por Irene Arcas

Bizcocho de mandarina y choco

Espectacular bizcocho de mandarina con chips de chocolate negro ¡una receta 10! Repostería casera con todo el sabor de la mejor combinación de sabores: naranja o mandarina con chocolate. ¡Una delicia! Queda esponjoso, jugoso, sabroso… mmmm ¡me encanta!

Vamos a darle un toque más especial pulverizando el azúcar con la piel de la mandarina para aromatizar nuestro bizcocho de una forma espectacular. Tendrá un sabor único, ya lo veréis.

Os dejamos la video receta para que no os perdáis ningún detalle. ¡¡Esperamos que os guste!!

Y prontito… lo vamos a hacer a la inversa: bizcocho de chocolate con naranja ¡estad atentos!

https://youtu.be/JDr1ig5x9yc

Bizcocho espectacular de mandarina y chips de chocolate

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Espectacular bizcocho de mandarina con chips de chocolate negro ¡una receta 10! Repostería casera con todo el sabor de la mejor combinación de sabores: naranja o mandarina con chocolate.

  • Irene Arcas
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 300
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 200-250 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 3 mandarinas grandes bien lavadas
  • 125 g de leche
  • 50 g de aceite de girasol o oliva suave
  • 50 g de mantequilla
  • una pizca de sal
  • 250 g de harina
  • 1 sobre de levadura royal (16 g)
  • un poco de aceite para pincelar el molde
  • chocolate negro en tableta

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo, o función ventilador (yo lo enciendo justo cuando empiezo a hacer la receta, porque tarda más o menos eso en alcanzar los 180º).

  2. Ponemos en el vaso la piel de la mandarina y el azúcar. Convertimos en azúcar aromatizado programando 30 segundos, velocidad 10.

  3. Bajamos los restos de tapa y paredes y añadimos los huevos y la mandarina. Programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 4 para que el bizcocho nos quede mas esponjoso.

  4. Añadimos la leche  y el aceite y mezclamos a 5 segundos a velocidad 3.

  5. Incorporamos la sal, la harina y la levadura y mezclamos bien 10 segundos, velocidad 4.

  6. Pincelamos un molde amplio de horno con aceite y echamos el bizcocho. Colocamos encima los trocitos de la tableta de chocolate y horneamos unos 25-35 minutos a 180º.


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  1.   M Carmen dijo
    hace 2 meses

    Buenos días Irene este bizcocho es lo mismo que el de naranja que habeis publicado hace un par de días verdad? donde pregunté si no amargaba y porqué lo habéis quitado del blog?

    Responder a M Carmen
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 2 meses

      Hola MariCarmen, ¿te refieres a este https://www.thermorecetas.com/bizcocho-con-una-naranja-y-aceite-de-oliva/? No, no amarga la naranja. En este caso, sólo estamos cogiendo la zona naranja de la piel y después la terminamos de pelar antes de usarla. Y, en los que se echa la fruta entera, tampoco amarga porque va muy triturado. ¡Te animamos a probarlo! Si no es este de naranja y aceite de oliva que te mando, dime cual era y te lo busco. ¡¡Gracias por seguirnos!! 🙂

      Responder a Irene Arcas
      1.    M Carmen dijo
        hace 2 meses

        Hola Irene gracias por responder, que medida más o menos tiene tu molde?

        Responder a M Carmen
        1.    Irene Arcas dijo
          hace 1 mes

          Hola M. Carmen pues hemos usado un molde rectangular, y como era grandecito no ha salido tan alto (este de la foto tiene como una altura de 2 dedos). Si lo quieres más alto puedes usar uno un pelín más pequeño. Así que un molde de unos 35×25 te saldrá más bajito y uno de 27×17 te saldrá más alto. Pero ambos te valen igual. 🙂

          Responder a Irene Arcas
  2.   M Carmen dijo
    hace 2 meses

    No Irene ese hace más tiempo solo hace dos días y era con una naranja el resto igual, hasta la forma y las pepitas no se porque ya no aparece en el blog

    Responder a M Carmen
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 1 mes

      Pues he estado buscando y es que este es el primero en el que combinamos la naranja/mandarina con chips de chocolate… ¿puede ser que lo vieras en Instagram quizás? A veces adelantemos ahí fotos de cosillas recién hechas y que vamos a publicar los días siguientes en el blog… ¡es lo único que se me ocurre! 🙂

      Responder a Irene Arcas