Bizcocho invertido de ciruelas

Preparación

1. Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar. Programamos 2 minutos, velocidad 4.

2. Añadimos la leche y programamos 1 minuto, velocidad 4.

3. Incorporamos la harina y la levadura. Programamos 2 minutos, velocidad 3.

4. Hacemos el caramelo fundiendo el azúcar en una sartén antiadherente.

5. Forramos la base de un molde desmontable con un disco de papel de horno.

6. Cuando esté hecho el caramelo lo ponemos en el molde, sobre el papel de horno.

7. Lavamos las ciruelas. Las abrimos a mitad y retiramos el hueso. Las ponemos en el molde, cubriendo toda la base.

8. Ahora vertemos la masa encima.

9. Las ciruelas que he utilizado yo eran tan grandes que el molde se me ha quedado pequeño. Lo he solucionado haciendo dos bizcochos. Uno de 26 centímetros de diámetro y el otro de 20.

10. Horneamos a 180º durante 40 minutos aproximadamente.