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Bizcocho jugoso con chocolate

Vamos a preparar un bizcocho muy jugoso gracias al almíbar con el que lo bañaremos. En la superficie pondremos un poco de chocolate, para hacerlo aún más atractivo.

Elaborarlo es de lo más sencillo. El almíbar se hace en 7 minutos y preparar la masa no nos va a llevar mucho tiempo. Luego, 30 minutos de horneado y…. solo nos quedará dejarlo enfriar para bañarlo. Lo del chocolate en la superficie es opcional. Yo lo he puesto porque es lo que hace que a los niños se les iluminen los ojos cuando ven el nuevo bizcocho.

Pero si no hay niños en casa podéis añadir al almíbar, una vez hecho, un par de cucharaditas de vuestro licor favorito.

Bizcocho jugoso de chocolate

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Un bizcocho muy jugoso con un poco de chocolate en la superficie.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 250
  • Raciones: 10
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para el almíbar:

  • 80 g de azúcar
  • 100 g de agua
  • El zumo de 1/2 limón

Para el bizcocho:

  • 70 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 200 g de harina
  • 15 g de levadura en polvo tipo Royal
  • 120 g de yogur natural
  • 80 g de aceite de girasol

Y además:

  • 50-100 g de chocolate fondente

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el azúcar del bizcocho, 70 g. La pulverizamos programando 10 segundos, velocidad 10. Sacamos y reservamos.

  2. Ahora preparamos el almíbar. Si lavar el vaso ponemos en él los 80 g del azúcar del almíbar, el agua y el zumo de limón. Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 2. Sacamos y reservamos a otro bol.

  3. Precalentamos el horno a 180º.

  4. Vamos a preparar ahora la masa del bizcocho. Ponemos ahora en el vaso el azúcar que hemos pulverizado al principio.

  5. Incorporamos los huevos, la harina, la levadura, el yogur y el aceite de girasol. Programamos 30 segundos, velocidad 5.

  6. Ponemos nuestra mezcla en un molde de unos 22 centímetros de diámetro que habremos engrasado y enharinado previamente.

  7. Horneamos a 180º durante 30 minutos o hasta que veamos que está hecho por dentro.

  8. Antes de desmoldarlo y cuando esté templado o frío, lo bañamos con el almíbar que hemos preparado al principio, para empapar bien el bizcocho. Una vez frío lo desmoldamos.

  9. Hacemos porciones cuadradas o en forma de diamante.

  10. Fundimos 50 g de chocolate en el microondas, a baja temperatura. Una vez fundido ponemos un poco de chocolate en la superficie de cada porción.

Más información – Cerezas en licor


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