Name: Bizcocho rápido de chocolate
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Yield: 8-12
Cuisine: moderna
Ingredients: 200 g de leche; 100 g de mantequilla en trozos; 200 g de ricotta; 200 g de azúcar; 70 g de cacao en polvo; 2 huevos; 300 g de harina para repostería; 1 sobre de levadura tipo Royal

Bizcocho rápido de chocolate

Postre50 minutos8-12 personas300 calorías

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Por Ascen Jiménez

Vamos allá con un bizcocho para los más chocolateros. De los fáciles, de esos que implican 5 o 10 minutos de nuestro tiempo, porque el resto es cosa del horno.
Os doy la opción de utilizar moldes de diferentes diámetros. Tened en cuenta que si usáis uno de 23 centímetros (el que he utilizado yo en este caso) tendréis que apurar esos 45 minutos de horno y os saldrá más alto. Si vuestro molde es más ancho pues necesitará menos tiempo de horneado.
Probadlo porque está muy rico, con mucho sabor a chocolate.

Y podéis rellenarlo con nata montada, con trufa…

Bizcocho rápido de chocolate

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Un bizcocho de chocolate sencillo, fácil y rápido de preparar. Esponjoso, con mucho sabor a chocolate y que gusta a niños y a mayores.

Ascen Jiménez

Cocina: moderna
Tipo de receta: postre
Calorias: 300
Raciones: 8-12

Tiempo de preparado: 5M
Tiempo de cocinado: 45M
Tiempo total: 50M

Ingredientes

200 g de leche
100 g de mantequilla en trozos
200 g de ricotta
200 g de azúcar
70 g de cacao en polvo
2 huevos
300 g de harina para repostería
1 sobre de levadura tipo Royal

Preparación

Ponemos en el vaso la leche y la mantequilla. Programamos 3 minutos, 90º, velocidad 2.
Añadimos la ricotta, el azúcar, el cacao y los huevos. Programamos 10 segundos, velocidad 6. Incorporamos la harina y la levadura. Programamos 20 segundos, velocidad 6. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes y volvemos a programar 10 segundos, velocidad 4.
Untamos un molde de entre 23 y 26 cms de diámetro con mantequilla y espolvoreamos harina. Ponemos en él nuestra masa. Horneamos a 180º (importante que el horno esté ya a esa temperatura en el momento de meter el molde) durante unos 35-45 minutos, dependiendo del diámetro de nuestro molde.

Equivalencias con TM21

Más información – Coca de San Juan Rellena

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Gema dijo

hace 10 años

Hola!!!
quería preguntar…. La ricotta es un tipo de queso verdad?? Dónde se consigue??
Gracias.

Responder a Gema

Ascen Jiménez dijo

Hola Gema,
Puedes sustituirlo por requesón, que seguro que en España lo encuentras más fácilmente.
Un abrazo!

Responder a Ascen Jiménez

Gracias Ascen!!
Lo probaré…

Ana M Salgado Pavón dijo

45 minutos de horneado es rápido?? Creo que mi concepto de rapidez es otro…

Responder a Ana M Salgado Pavón

Para mí sí, porque esos 45 minutos de horno yo no estoy en la cocina, o al menos no estoy haciendo el bizcocho. Pero vamos, que si lo que tienes es prisa para servirlo en la mesa te recomiendo esta receta: http://www.thermorecetas.com/bizcocho-magico-o-bizcocho-la-taza/

Monica dijo

Hola, Ascen. Quería preguntarte si el cacao que indicas es el puro tipo Valor sin azúcar y si en lugar de ricotta o requesón podría servir un queso de untar tipo filadelfia ??? Gracias !!!

Responder a Monica

Hola Mónica,
Sí, si, me refiero a ese cacao, puro y sin azúcar. Sobre el queso… a mí es que el philadelphia me parece un poco salado pero será cuestión de probar. Otra posibilidad sería sustituirlo por mascarpone.
Un abrazo!