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Con este bizcocho sin gluten podemos preparar un pastel para cualquier celebración.
Es como un bizcocho genovés pero sin harina de trigo. Tampoco contiene lácteos por lo que es ideal para las personas celíacas y también para quienes no pueden tomar leche de vaca.
El arroz y sobre todo la quinoa le dan un sabor peculiar, intenso… Por eso hay dos opciones. Una es tomarlo así, como se ve en la foto. La otra posibilidad es la de hacer una tarta, cortándolo por la mitad, bañándolo con un almíbar y rellenándolo con crema, nata, mermelada…
Más información – Almíbar flojo de naranja