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Cuando hagáis este bizcocho poned a prueba a vuestra familia o a vuestros amigos. Preguntadles si saben por qué tiene ese color… a ver si adivinan que es gracias a la cúrcuma.
Otro de sus ingredientes es el zumo de limón, por eso he optado por no utilizar levadura química. He añadido un poquito de bicarbonato que, con el ácido de este cítrico, hace que el bizcocho suba y quede como se ve en la foto. Para que eso pase el zumo de limón y el bicarbonato tienen que entrar en contacto al final, justo antes de hornearlo. Está todo especificado en la ficha de la receta.
Una aclaración… la cúrcuma apenas da sabor pero hace que el bizcocho tenga un color precioso.
Bizcocho sin huevo, de cúrcuma
Un bizcocho con yogur, con leche, con limón… y sin huevos. Fácil de hacer y con un bonito color naranja.
Más información – Bizcocho vegano de limón (sin huevo)
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