Bizcocho stracciatella

Lo hemos llamado bizcocho stracciatella por su color. Es un bizcocho sin huevo y quizás por eso el tono de la masa es más bien blanco, menos amarillento. Además, hemos añadido a la masa trocitos de chocolate.

Comenzaremos la receta rallando el azúcar. Luego la mezclaremos con el resto de ingredientes y después le añadiremos los trocitos de chocolate.

Para que quede más bonito le vamos a poner un par de cucharadas de azúcar en la superficie antes de introducirlo en el horno.

Es perfecto para las personas intolerantes al huevo y también para las que no lo son porque está muy rico.

Bizcocho stracciatella

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Delicioso bizcocho para todos, incluso para quienes no pueden tomar huevo

• Ascen Jiménez

• Cocina: moderna
• Tipo de receta: desayuno
• Calorias: 200
• Raciones: 12

• Tiempo de preparado: 5M
• Tiempo de cocinado: 45M
• Tiempo total: 50M

Ingredientes

• 120 g de azúcar y un poco más para la superficie
• 200 g de harina
• 80 g de aceite de girasol
• 50 g de leche entera
• 220 g de yogur natural
• 1 sobre de levadura tipo Royal
• 45 g de chocolate en trocitos

Preparación

1. Ponemos en el vaso los 120 gramos de azúcar y programamos 10 segundos, velocidad 10.

2. Añadimos la harina, el aceite, la leche, el yogur y la levadura. Programamos 30 segundos, velocidad 4.

3. Incorporamos los trocitos de chocolate y lo integramos todo con la espátula.

4. Ponemos la masa en un molde de 22 centímetros de diámetro.

5. Espolvoreamos un par de cucharadas de azúcar en la superficie del bizcocho.

6. Horneamos a 170º (horno precalentado) durante 45-50 minutos, hasta que esté bien cocinado en el interior.

Más información – Recetas sin huevo en Thermorecetas