নেপোলিটান ফ্লান, ক্রিমি এবং সুস্বাদু

প্রস্তুতি

1. আমরা ওভেনটি 200 ডিগ্রিতে গরম করি। একটি গ্লাসে যেখানে আমরা মিশ্রণটি প্রস্তুত করতে যাচ্ছি: 4টি ডিম, 400 গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক, 400 মিলি বাষ্পীভূত দুধ, 110 গ্রাম ক্রিম পনির এবং চা চামচ। সারাংশ ভ্যানিলা।

2. আমরা সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করি যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাই যে কোনও গলদ নেই এবং এটি সম্পূর্ণরূপে তরল হয়ে গেছে। যদি আমরা থার্মোমিক্সের সাথে এটি করি তবে আমরা এটি চলাকালীন প্রোগ্রাম করতে পারি গতিতে 30 সেকেন্ড।

3. একটি বৃত্তাকার সিলিকন ছাঁচ তৈরি করুন বা একটি যা সহজেই আনমোল্ড করা যায়, প্রায় 18 সেমি ব্যাস। আমরা একটি ভাল স্তর সঙ্গে তার ক্যারামেল বেস ছড়িয়ে.

4. উপরে ক্রিম যোগ করুন এবং এটি অন্য একটি বড় ট্রেতে রাখুন, যেখানে আমরা জল দিয়ে পূর্ণ করব। ধারণা হল বেইন-মেরি কৌশল ব্যবহার করে চুলায় বেক করা।

5. আমরা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে বৃত্তাকার ছাঁচটি ঢেকে রাখি এবং উপরে এবং নীচে তাপ সহ ওভেনের মাঝখানে সবকিছু রাখি। আমরা এটি চারপাশে curdle জন্য অপেক্ষা 1 ঘন্টা 10 মিনিট।

6. দই হয়ে গেলে ছাঁচেই ঠাণ্ডা হতে দিন। তারপরে আমরা এটিকে ফ্রিজে রাখি এবং আরও কয়েক ঘন্টা অপেক্ষা করি যাতে ফ্ল্যানটি আরও বেশি শরীর গ্রহণ করে।

7. আমরা খুব ঠান্ডা পরিবেশন করি এবং আমরা এটির সাথে হুইপড ক্রিম দিতে পারি।