Bocaditos de berenjena con requesón rebozados con corn flakes. Quedan crujientes por fuera y blanditos y jugosos por dentro. Son albóndigas vegetales, ideales como aperitivo o incluso insertadas en brochetas, alternándolas con tomatitos cherry.
Un plato vegetariano que gusta a toda la familia.
Bocaditos de berenjena
Imprimir recetaLos bocaditos de berenjena y requesón son albóndigas vegetales rebozadas con corn flakes. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, gustan a toda la familia.
Equivalencias con Tm21
Más información – Receta básica: corn flakes para rebozar
19 comentarios, deja el tuyo
Vaya pinta pues aprobarlo
Hayyyy que cosa más rica!!
Una preguntita ¿Se pueden congelar antes de freirlos? Para conservarlos como croquetas y así poder hacer gran cantidad y sacar cunado nos apetezcan para freir??
Gracias wapa!!
¡Por supuesto! Se pueden congelar sin ningún problema 😉
Hoy las he hecho, están muy buenas. He congelado unas cuantas a ver que tal quedan al freírlas.
Gracia por compartir.
Un saludo.
Gracias a ti, Isabel! Un abrazo!
Mmmm! Es necesario dejar reposar la masa antes de hacer las croquetas??
Hola Rocío, no es necesario dejar reposar la masa ya que quedan muy compactas. ¡Gracias por escribirnos!
Me pregunto si en vez de freirlas se pueden hornear! Sería mas sano!
Hola Alicia, no hemos probado a hornearlas, pero seguro que están riquísimas también. ¿Los pruebas a hacer en el horno y nos cuentas qué tal el resultado? ¡Gracias por escribirnos!
??
Tienen que estar riquísimas
Hice la receta y está buenísima. Muchas gracias
Me alegro mucho, Viviana! Gracias por contárnoslo. Un beso!
Me gustaría saber si estas recetas se pueden hacer igual con las mismas cantidades y las mismas velocidades grados y potencia en la TM5?
Hola Silvia. Sí, exactamente igual. Un abrazo!
Hola. Hay algún problema con hacer la masa y dejarla reposar y hacer las albóndigas al día siguiente??
Alguien ha probado a hornearlas, en vez de freír??
Ningún problema con que la masa repose, Silvia. Un beso!
Hola.
Se puede utilizar otro tipo de queso, como porque ejemplo queso azul. Es que con el calor me esta resultando muy dificil encontrar requeson. Digo lo del queso azul porque es el tengo en casa, sino que otro queso puedo hacer. Muchas gracias. Felicidades porque las recetas tienen una pinta estupenda…
Hola maria josé. Muchas gracias! Con el queso azul solo te quedará un sabor muy fuerte, habría que mezclarlo igualmente con otro queso de sabor más neutro. En la sección de lácteos de los supermercados sueles tener requesón, envasado en tarrinas. Si no encontraras, puedes emplear queso fresco, tipo burgos. Ya nos cuentas qué tal te quedan. Un beso!