Bocaditos de plátano

Preparación

1. Con un cuchillo sacamos unas tiras de piel de limón, solo nos interesa la parte amarilla, no la blanca. Ponemos en el vaso el azúcar y esa piel. Programamos 5 segundos, velocidad 9.

2. Pelamos los plátanos y los troceamos. Los ponemos en un bol y echamos el zumo del medio limón sobre ellos. Mezclamos y reservamos.

3. En el vaso aún tenemos el azúcar con la ralladura. Incorporamos ahora la leche, el huevo, la harina, la levadura y la sal. Programamos 30 segundos, velocidad 4.

4. Ponemos aceite de fritura en una sartén (abundante) y la ponemos al fuego. 

5. Vertemos la masa que tenemos en el vaso sobre las rodajas de plátano, en el mismo bol.

6. Cuando el aceite esté bien caliente vamos cogiendo porciones de plátano con una cuchara. Esas porciones estarán cubiertas por nuestra masa.

7. Freímos hasta que estén doradas. 

8. Es importante que dejemos espacio entre los bocaditos durante la fritura. Tendremos que freír en varias tandas pero así el aceite siempre estará caliente y evitaremos que se nos peguen. 

9. Espolvoreamos azúcar moreno sobre los bocaditos y ya los tenemos, listos para comer.