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Bocaditos de puerro y garbanzos

Puerro en Thermomix

Con puerro y garbanzos cocidos vamos preparar un rico aperitivo: unos bocaditos de puerro.

Cada vez apetecen menos los platos de cuchara así que hay que buscar alternativas para seguir consumiendo legumbre. El hummus es siempre una buena opción pero, ¿y si preparamos algo diferente y le sacamos partido al varoma?
En este recipiente pondremos las capas exteriores de un puerro y las cocinaremos al vapor. Será el envoltorio perfecto para nuestra pasta de garbanzos.

Más información – Hummus de garbanzos

Fuente. – Basado en una receta de Vorwerk


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