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Bocados de quinoa

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Lo que más me gusta de los ingredientes como la quinoa es que con ellos se puede hacer una gran variedad de platos. Te permiten preparar desde platos completos hasta recetas divertidas e informales como estos bocados de quinoa.

Un plus que tiene esta receta es que no lleva huevo y seguro que los alérgicos lo agradecerán. Para recetas de este tipo como albóndigas o tortitas suelo utilizar el truco de sustituirlo por semillas de lino y agua. No siempre es tan fácil reemplazarlo pero aquí funciona a la maravilla.

El único inconveniente que tienen estos bocados de quinoa es que se deben tomar calientes o templados porque fríos no están ni la mitad de ricos. Me encanta ese puntito crujiente que tienen. Y con salsa de tomate casera están de vicio!!

Equivalencias con TM21

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Más información – Tortitas de calabacín sin huevo al horno

Fuente – Hoy comemos sano. Receta modificada y adaptada para Thermomix


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  1. Mira Monica Campos Tineo

  2.   ROSA dijo

    Hola Mayra, si no tengo las semillas de lino¿puedo sustituirlas por un huevo o pan rallado? gracias!!
    Saludos

    1. Hola Rosa:

      Puedes cambiar las semillas de lino y los 50 g de agua por un huevo. Pero entonces la receta ya no será vegana.

      Saludos!!