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Boles de pata con chorizo, morcilla y huevo frito

Patata al horno con huevo frito

Vamos allá con estos originales boles de patata. La patata contiene unos trocitos de chorizo, de morcilla y de mozzarella e irá cubierta con un tradicional huevo frito.

Utilizaremos Thermomix para cocinar la patata -a la que ya habremos hecho esa hendidura- al vapor. También en Thermomix, en cestillo, cocinaremos la zanahoria y esos “recortes” de patata que hayamos obtenido.

Acabaremos esos boles en el horno donde quedará cocinado el embutido y fundida la mozzarella.

Más información – Carne guisada con patatas y zanahoria


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