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Bolitas de coco, zanahoria y anacardos

Hoy hemos hecho unas bolitas de coco, zanahoria y anacardos sanas, nutritivas y sencilla para que los pequeños de la casa se pueden poner manos a la obra con nosotros.

No es la primera vez que preparamos pequeños bocados y cada vez nos gustan más porque están hechos con ingredientes naturales, sin conservantes, ni colorantes y apto para veganos, celíacos, intolerancia al huevo o a la leche.

Para conseguir la crema o nata de coco tenéis que dejar la lata o el brick en la nevera. Durante el enfriado la nata se quedará en la parte superior, así que al día siguiente deberéis abrirlo con cuidado para no mezclar ambas partes y ya tendréis la crema de coco lista para usar.

Si os fijáis, esta receta está hecha sin azúcar, así que os recomiendo usar dátiles de buena calidad y cuando más dulces mejor. Mis favoritos son los Medjool. Sí, ya sé que no son nacionales pero su suavidad y sabor me tienen enamorada.

Estas bolitas de coco, anacardos y zanahorias aguantan hasta 1 semana en la nevera. Así tendréis un bocado dulce, con sólo 43 kcal, para cuando el cuerpo os lo pida.

Más información – Bolitas de mango, macadamia y coco

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11 comentarios, deja el tuyo

  1.   Carmen Pastor dijo

    Ana Tarazona Serrador

  2. Solo me etiquetas que en cosas de comida y recetas thermomix… jajajajjajajaja

  3.   Judith dijo

    Hola, que de entiende por crema de coco? Qué es? Gracias

    1. Hola Judith:

      Está explicado en la introducción de la receta. De todas formas te pego el párrafo.

      “Para conseguir la crema o nata de coco tenéis que dejar la lata o el brick en la nevera. Durante el enfriado la nata se quedará en la parte superior, así que al día siguiente deberéis abrirlo con cuidado para no mezclar ambas partes y ya tendréis la crema de coco lista para usar.”

      Besos!!

      1.    Judith dijo

        Es verdad, leí directamente la receta. Muchísimas gracias y disculpa. La haré 🙂

  4.   Conxita Izquierdo dijo

    Se puede eliminar la proteína de vainilla? Xa q sirve?

    1. Sí, se puede eliminar la proteína. Sirve para hacerlas más nutritivas pero no influye en la preparación. Te quedarán igual de ricas!! 😉

  5.   M Carmen dijo

    Buenos días Mayra
    Se podría sustituir la nata de Coco por queso de untar ligero?

    1. Hola M Carmen!
      Ya encontré tu pregunta…se me había pasado!!
      Sí, se puede sustituir por la misma cantidad de queso de untar ligero.
      Recuerda que, en este caso, no serán aptas para veganos ni para intolerantes a la lactosa.
      Besos!!

  6.   M Carmen dijo

    Muchas gracias por la respuesta
    Voy ha prepararlas el fin de semana

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