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Bolitas de labneh marinadas

Con estas bolitas de labneh marinadas podrás hacer un delicioso y original aperitivo. Y mucho más sencillo de lo que parece.

El labneh es un queso suave que se puede hacer en casa a partir de yogur griego. Sólo tienes que tener un poco de paciencia para que drene bien el suero y listo.

Yo he utilizado una mezcla de especias donde predominan los sabores y olores del Mediterráneo. Aunque también puedes personalizarla a tu gusto.

¿Quieres saber más cosas sobre las bolitas de labneh marinadas?

Para hacer las bolitas de tamaño similar es mejor que utilices un sacabolas de helado pequeño o una cucharilla parisina. Intenta no manipularlas demasiado, tampoco hace falta que sean bolas esféricas perfectas.

Asegúrate de que las bolitas están cubiertas en todo momento por el aceite. Así se conservarán en perfecto estado.

Para potenciar el sabor puedes dejar las bolitas de labneh marinar durante semanas en un lugar fresco, oscuro y ventilado.

Recuerda que también puedes guardar el tarro en la nevera. En este caso es normal que aceite se vuelva más denso. Para que vuelva a su estado normal sólo tienes que dejarlo a temperatura ambiente.

Cuando hayas consumido todas las bolitas puedes reutilizar el aceite para aderezar ensaladas o incluso para hacer pasta, pizzas y panes. ¡Te encantará su sabor!

Y para terminar recuerda que de esta receta se usa todo, así que aprovecha el suero para hacer deliciosas recetas de repostería.

Más información – Labneh casero

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