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Bolitas de patata y manzana para guarnición

Entrantes30 minutos4 personas190 calorías
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Por Ascen Jiménez

En este bol hay bolitas de patata y también de manzana que sirven para acompañar cualquier plato ya sea de carne o de pescado.

Se cocinan en nuestra Thermomix, al varoma, y son una buena alternativa a las tradicionales patatas fritas. Es, por tanto, una receta sana y sencilla que tiene como aliño una rica salsa de limón.

¿Os animáis a probarlas?

Bolitas de patata y manzana para guarnición

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Se pueden presentar como aperitivo o como guarnición. Es un plato original, diferente, hecho con bolitas de patata y de manzana.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: entrantes
  • Calorias: 190
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 20 g de zumo de limón
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de patata y 2 manzanas
  • 500 g de agua del grifo
  • Perejil fresco
  • Orégano
  • Sal

Preparación

  1. Pelamos las patatas y hacemos bolitas con una cuchara vaciadora (de esas que se utilizan para hacer bolitas de melón o sandia). Hacemos lo mismo con las manzanas, descartando el corazón de las mismas.

  2. Ponemos las bolitas de manzana y patata en la bandeja varoma. Los restos los podemos poner en el recipiente varoma para cocinarlos y utilizarlos en otra preparación.

  3. Ponemos también en la bandeja varoma el ajo, así perderá un poco de fuerza.

  4. Ponemos en el vaso 500 g de agua del grifo con un poco de orégano para aromatizarla. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

  5. Acabado el tiempo sacamos las bolitas de patata y manzana y las reservamos.

  6. Enjuagamos el vaso y ponemos en él el ajo y el perejil. Programamos 3 segundos, velocidad 7.

  7. Añadimos el aceite, el zumo de limón y la sal. Programamos 15 segundos, velocidad 4.

  8. Aliñamos las bolitas con el aliño de acabamos de preparar y servimos inmediatamente para que no se enfríen.

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      Cris Melian dijo
    hace 7 años

    Que ricass

    Responder a Cris Melian
      Elo dijo
    hace 7 años

    Se pueden hacer para el día siguiente o no estarán ricas?

    Responder a Elo
         Ascen Jiménez dijo
      hace 7 años

      Claro! No quedarán como recién hechas pero también estarán bien. Caliéntalas en una sartén con un chorrito de aceite y así te quedarán incluso doraditas.
      Un abrazo!

      Responder a Ascen Jiménez