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Bolitas o croquetas de cocido caseras

Croquetas de cocido con thermomix

Querรญa mostraros una nueva versiรณn deย croquetas de cocido.

ยฟCรณmo las hacรฉis vosotros en casa? En Thermorecetas ya tenemos una receta publicada. Hoy os propongo esta otra con alguna que otra diferencia: la mantequilla la sustituyo por aceite, parte del lรญquido que utilizo es caldo del cocido y, porquรฉ no, aรฑado algรบn que otro garbanzo.

En hacer la masa tardamos poquito. Lo que nos va a llevar mรกs tiempo es darle forma. En este caso son bolitas ยฟos animรกis a probar estas ricas croquetas de cocido?

Equivalencias TM21

Equivalencias thermomix

Mรกs informaciรณn โ€“ Croquetas de cocido


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      Myriam dijo

    Riquรญsiiiiiiiimas, gracias por la receta Ascen.

         Ascen Jimรฉnez dijo

      Gracias a ti ๐Ÿ˜‰ Me alegro de que te hayan gustado.
      Un beso!

           Pe dijo

        La masa para las croquetas se queda muy bien, lo รบnico que creo que el paso donde se pone la harina con 2 minutos creo q no es suficiente…las croquetas sabรญan a harina cruda…la prรณxima vez probarรฉ aumentando el tiempo en el paso 3.

             Ascen Jimรฉnez dijo

          Gracias por tu comentario. Sรญ, un poquito mรกs de tiempo evitarรก ese sabor. Asegรบrate tambiรฉn de que la harina no caiga sobre las cuchillas.
          Un abrazo!

      paco dijo

    Las cantidades no Estรกn bien. Es demasiada leche o demasiado caldo. La bechamel no liga. Ya te vale poner recetitas sin haberlas probado antes. Dedicate a otra cosa, mona

         Ascen Jimรฉnez dijo

      Querido Paco,
      Esta receta estรก mรกs que probada. Pero no te desanimes y sigue practicando.
      Un saludo!

      Maximo dijo

    Yo las hice con agua en vez que con caldo, y claro no me salieron muy sabrosas ยฟalgรบn consejo?

         Ascen Jimรฉnez dijo

      Para la prรณxima vez utiliza caldo, sin dudarlo. Y de sustituirlo por algo… siempre mejor por leche ๐Ÿ˜‰
      Un abrazo!

      Raquel dijo

    Me ha encantado, me han quedรณ ricas. No tenรญa suficiente y la compense con bacon, lo รบnico q al freรญrlas algunas se me abren y se quedan huecas…siempre me paso no solo con tu receta porque pasa eso?

         Ascen Jimรฉnez dijo

      Hola Raquel,
      Quรฉ bien que te hayan gustado:) Sobre la fritura… se suelen abrir cuando el aceite no estรก demasiado caliente. La prรณxima vez prueba a freรญrlas con abundante aceite asegurรกndote de que este estรฉ muy caliente (que cuando pongas la primera croqueta salgan muchas burbujas a su alrededor). Y echa pocas en cada tanda para que no baje la temperatura. A ver si asรญ te quedan perfectas ๐Ÿ˜‰
      Gracias por seguirnos!
      Un abrazo

      Mada dijo

    Acabo de hacer la masa y tiene muy buena pinta ademรกs de muy espesa que para liarla van fenomenal ya os contarรฉ cรณmo estรก de sabor cuando la pruebe me guardo tu receta porque buscaba una receta sin mantequilla y estรก me ha parecido genial gracias

         Ascen Jimรฉnez dijo

      Hola Mada,
      ยฟQuรฉ tal te quedaron las croquetas? ยฟOs gustaron?
      Un abrazo!!

      Susana dijo

    Riquรญsimas,las mejores

         Ascen Jimรฉnez dijo

      Gracias, Susana!! ๐Ÿ™‚
      Besos!

      Isa dijo

    Las hice solo con leche, sin caldo. Perfectas. Me quedo con la receta. Gracias!

         Ascen Jimรฉnez dijo

      Gracias a ti, Isa. Un abrazo!

      Onajuny dijo

    Hola! Tienen una pintaza. Hoy he probado la receta y estoy dรกndole con maizena para espesarla ??. La he hecho tal cual, quรฉ puede haber fallado?

         Ascen Jimรฉnez dijo

      Puede que tenga que ver la temperatura de le leche… a lo mejor estaba muy frรญa y necesitaban mรกs tiempo de cocciรณn. En cualquier caso, una vez que la masa se enfrรญa, queda mรกs espesa.
      Un abrazo!