Querรญa mostraros una nueva versiรณn deย croquetas de cocido.
ยฟCรณmo las hacรฉis vosotros en casa? En Thermorecetas ya tenemos una receta publicada. Hoy os propongo esta otra con alguna que otra diferencia: la mantequilla la sustituyo por aceite, parte del lรญquido que utilizo es caldo del cocido y, porquรฉ no, aรฑado algรบn que otro garbanzo.
En hacer la masa tardamos poquito. Lo que nos va a llevar mรกs tiempo es darle forma. En este caso son bolitas ยฟos animรกis a probar estas ricas croquetas de cocido?
Bolitas o croquetas de cocido
Unas croquetas de cocido muy fรกciles de hacer con nuestra Thermomix. Con aceite en vez de mantequilla, garbanzos y un poco de caldoโฆ ยกirresistibles!

Equivalencias TM21
Mรกs informaciรณn โ Croquetas de cocido
Riquรญsiiiiiiiimas, gracias por la receta Ascen.
Gracias a ti ๐ Me alegro de que te hayan gustado.
Un beso!
La masa para las croquetas se queda muy bien, lo รบnico que creo que el paso donde se pone la harina con 2 minutos creo q no es suficiente…las croquetas sabรญan a harina cruda…la prรณxima vez probarรฉ aumentando el tiempo en el paso 3.
Gracias por tu comentario. Sรญ, un poquito mรกs de tiempo evitarรก ese sabor. Asegรบrate tambiรฉn de que la harina no caiga sobre las cuchillas.
Un abrazo!
Las cantidades no Estรกn bien. Es demasiada leche o demasiado caldo. La bechamel no liga. Ya te vale poner recetitas sin haberlas probado antes. Dedicate a otra cosa, mona
Querido Paco,
Esta receta estรก mรกs que probada. Pero no te desanimes y sigue practicando.
Un saludo!
Yo las hice con agua en vez que con caldo, y claro no me salieron muy sabrosas ยฟalgรบn consejo?
Para la prรณxima vez utiliza caldo, sin dudarlo. Y de sustituirlo por algo… siempre mejor por leche ๐
Un abrazo!
Me ha encantado, me han quedรณ ricas. No tenรญa suficiente y la compense con bacon, lo รบnico q al freรญrlas algunas se me abren y se quedan huecas…siempre me paso no solo con tu receta porque pasa eso?
Hola Raquel,
Quรฉ bien que te hayan gustado:) Sobre la fritura… se suelen abrir cuando el aceite no estรก demasiado caliente. La prรณxima vez prueba a freรญrlas con abundante aceite asegurรกndote de que este estรฉ muy caliente (que cuando pongas la primera croqueta salgan muchas burbujas a su alrededor). Y echa pocas en cada tanda para que no baje la temperatura. A ver si asรญ te quedan perfectas ๐
Gracias por seguirnos!
Un abrazo
Acabo de hacer la masa y tiene muy buena pinta ademรกs de muy espesa que para liarla van fenomenal ya os contarรฉ cรณmo estรก de sabor cuando la pruebe me guardo tu receta porque buscaba una receta sin mantequilla y estรก me ha parecido genial gracias
Hola Mada,
ยฟQuรฉ tal te quedaron las croquetas? ยฟOs gustaron?
Un abrazo!!
Riquรญsimas,las mejores
Gracias, Susana!! ๐
Besos!
Las hice solo con leche, sin caldo. Perfectas. Me quedo con la receta. Gracias!
Gracias a ti, Isa. Un abrazo!
Hola! Tienen una pintaza. Hoy he probado la receta y estoy dรกndole con maizena para espesarla ??. La he hecho tal cual, quรฉ puede haber fallado?
Puede que tenga que ver la temperatura de le leche… a lo mejor estaba muy frรญa y necesitaban mรกs tiempo de cocciรณn. En cualquier caso, una vez que la masa se enfrรญa, queda mรกs espesa.
Un abrazo!