Bollitos con crema pastelera

Preparación

1. Ponemos en el vaso la mantequilla, la leche, el azúcar y la levadura. Programamos 2 minutos, 37º, velocidad 3.

2. Añadimos el huevo y la harina. Programamos 2 minutos, velocidad espiga.

3. Incorporamos la sal y programamos 1 minuto, velocidad espiga.

4. Dejamos levar durante una hora aproximadamente.

5. Pasado ese tiempo dividimos la masa en 16 porciones.

   Extendemos con un rodillo cada porción y ponemos en el centro de cada una de ellas una o dos cucharaditas de crema pastelera.

6. Cerramos los bollitos y los ponemos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, dejando la unión de la masa en la base de cada bollito.

7. Cubrimos con un paño o con plástico humedecido con un poco de aceite. Dejamos levar otra hora.

8. Precalentamos el horno a 200º.

   Pintamos la superficie de los bollitos con huevo batido y los horneamos durante 10 minutos aproximadamente a 200º.

9. Una vez fuera del horno los dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.