Bollitos con crumble en la superficie

Preparación

1. Ponemos en el vaso los 90 g de azúcar y la trituramos programando 15 segundos, velocidad 10. Ponemos el azúcar glas en un bol y la reservamos.

2. Ponemos ahora en el vaso la leche, 60 g de ese azúcar que hemos picado y la levadura. Programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.

3. Añadimos la harina, los 50 g de mantequilla, el huevo y la sal. Amasamos programando 2 minutos, velocidad espiga.

   Ponemos la masa en un bol y cubrimos este bol con film o con un plástico. Dejaos levar unos 45 minutos.

4. Pasado ese tiempo ponemos la masa en la encimera y la dividimos en 8 porciones. Formamos 8 bolas y las distribuimos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

5. Preparamos ahora el crumble. Ponemos en el vaso la harina, la mantequilla y 30 g de azúcar glas (la que hemos preparado antes). Programamos 15 segundos, velocidad 6.

6. Volvemos a los bollitos que tenemos en la bandea del horno. Los aplastamos ligeramente con las manos y ponemos sobre cada uno de ellos un poco de crumble. Terminamos poniendo (este es opcional) unas pepitas de chocolate sobre cada bollito.

7. Precalentamos el horno a 200º. Horneamos a esa temperatura durante 14 minutos aproximadamente, hasta que estén dorados.