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Bollitos muy tiernos y deliciosos

Bollitos muy tiernos y deliciosos

Unos bollitos para tus desayunos o meriendas muy tiernos para que sepas preparar con tu Thermomix.  Contienen leche que he macerado con cítricos de naranja y limón para que tengan un sabor espectacular. Siguiendo los pasos al pie de la letra no tendrás ninguna complejidad en hacer y te saldrán unos bollos muy delicados y deliciosos.


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21 comentarios, deja el tuyo

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  1.   eva dijo

    ¿se pueden congelar?

  2.   Alicia Tomero dijo

    Si, perfectamente!! ?

  3.   Piti dijo

    Hola, qué pinta más buena! Una pregunta… Da lo mismo poner papel de horno que engrasar la bandeja del horno con mantequilla?

    GRACIAS!

    1.    Alicia Tomero dijo

      Sí da igual…:)

  4.   Piti dijo

    Pues al final los hice y me quedaron como auténticas piedras… Creo que llevan demasiada harina…

    1.    Mayix dijo

      Creo que el problema es echar la levadura en la leche caliente, la levadura se muere. Es un error de la receta. La levadura se puede echar en la leche tibia pero no en leche a 90°

      1.    Alicia Tomero dijo

        Están hechos cómo sale en la receta y no he tenido problemas con la levadura. Si crees que para algunos casos no es conveniente intenta que no esté caliente la leche, prueba y me dices…gracias.

    2.    Alicia Tomero dijo

      Hola Piti, echa menos harina si crees que es conveniente, pero están los ingredientes medidos para que salgan correctamente. Yo la he hecho como es evidente y salen perfectos, prueba a ver y me dices

    3.    Cristina A dijo

      A mi lo mismo que a ti, piedras, piedras. No subieron y la levadura no fermentó.

  5.   IMS15 dijo

    Yo digo lo mismo que el anterior comentario, ESTABAN COMO PIEDTRAS, creo que la proporción de harina es excesiva, creo que con la mitad de harina sería más que suficiente.

  6.   Rafaela Herrero dijo

    Hola Ayer hice la receta. Tengo que deciros que tenéis razón, duros como piedras. No haré nunca mas esta receta.

  7.   Rafaela Herrero dijo

    Ayer hice la receta y me salieron auténticas piedras. Sabor bueno pero piedras

    1.    Alicia Tomero dijo

      Hola Rafaela, a veces la repostería se nos complica, (en mis principios en la repostería no me salía nada)…no entiendo por qué no te ha salido correctamente la receta, muchas veces falla la levadura y como consecuencia no fermentan correctamente, es ahí dónde está el secreto para que salgan perfectos. Intenta averiguarlo porque te puedo asegurar que la receta está bien, un beso y me dices.

  8.   Vicente José dijo

    Hola, me uno a todos los comentarios negativos. Tengo que decir que cuando saqué la masa ya tenía textura de masa de pan.
    Me parece que lleva mucha harina y lo de la levadura en caliente va a ser q no.
    Nunca mais

  9.   Manu dijo

    Buenas tardes! Pues yo la he hecho esta mañana y si uno sigue paso a paso la receta y se procura que la fermentación sea la correcta sale buenísimo! Nada seco! Gracias por la receta, me la guardo!

    1.    Alicia Tomero dijo

      Gracias por tu comentario

  10.   rosa maria garcia bueno dijo

    tenia la levadura congelada, he llegado al paso de echarla en la leche templada y despues de 10 min. no ha salido ninguna espuma, creo que no voy a seguir.

  11.   rosa maria garcia bueno dijo

    Hola yo tenia la levadura congelada, la he echado en la leche templada y despues de 10 min. no ha salido ninguna espuma.Puede se por la levadura?
    Que hago? creo que no voy a seguir

    1.    Alicia Tomero dijo

      Si no ha salido espuma, no va a hacer su correspondiente fermentación. Descarta esta levadura, ¿Has probado con la levadura seca de panadero? prueba a echarle 8 g de esta levadura sino tienes a mano la fresca. Gracias por querer hacer la receta y compartir tu duda 😉

  12.   Fabiola Saborío dijo

    Alicia muchas gracias por la receta, ya tenía experiencia en trabajar la levadura por lo que bajé la temperatura del paso 1 a 45º y solo le di dos minutos a la leche y en lugar de poner las cáscaras de naranja, puse ralladura para ahorrarme los diez minutos. La leche se perfumó y se tibió. me pasé al paso 2 y los siguientes. Creo que disminuir la harina unos 150 o 200 gramos (habrá que ver) harían que fueran más ligeros y manejables. No tuve ningún problema así con la levadura, lo tuve con la dureza de la masa, pues me costó mucho hacer las bolitas. PERO DE SABOR QUEDARON DELICIOSOS Y SUBIERON BIEN. GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS, SÍ LOS HARÉ DE NUEVO.

    1.    Alicia Tomero dijo

      Gracia por tu comentario Fabiola, agradezco los detalles y tu buena práctica, un beso.