En Italia lo de las masas es una pasión. Aquí, en un supermercado normalito, puedes encontrar sacos enormes de harina porque la utilizan diariamente en sus platos (pasta, pizza, tortas, masas para pasteles…). Eso sí, siempre la acompañan de otros ingredientes como legumbres, queso, verduras o carnes. Y un ejemplo de ello es esta receta.
Se trata de un pastel salado hecho con una original pasta brisé de queso, muy rica, por cierto. Con un relleno de brócoli, nata, leche, más queso, huevos y algunos tomates para decorar. ¿A que pinta bien?.
Yo lo hice para una fiestecilla que organizamos en casa y gustó bastante. Empanada, una foccacia (que otro día os enseño) y este pastel fueron los platos que preparé en esa ocasión. Podéis servirlo como aperitivo o utilizarlo para llevar a la piscina porque templado o frío está muy bueno.
Si sois amantes del queso y del brócoli ¡os va a encantar!. Ya me contaréis.
Brisé de queso con brócoli y tomate
Delicioso pastel salado con una original base de pasta brisé al queso y un relleno de verduras tan saludables como el brócoli y el tomate. Ideal como aperitivo.

Equivalencias con TM21
Más información – Empanada tradicional
Fuente – Un dos tres, ¡invitamos!, de Vorwerk
donde en contras las recetas antiguas soy fan vuestra gracias
Hola María,
Las puedes encontrar siguiendo los pasos que te ha dicho Adriana. Quizás estos días no funcionaba por la actualización de la web pero ya está todo solucionado. Gracias por seguirnos!
Hola, María. Prueba en Inicio (ver la franja negra arriba de la pantalla, a la izquierda. Si no, en el mismo sitio pincha «índice de recetas». Yo también soy fan de este sitio, y de la Thermomix.
Y si no, para ver las recetas antiguas, mira al pie de la página de inicio, los números (ahora llegan hasta el 139). Vas dándole a los números de «página» y vas retrocediendo en el tiempo. No sé por qué, pero ahora no encuentro ni el «índice de categorías» ni el «archivo» (por meses). Suerte.
Mil gracias Adriana. ¡También por seguirnos!
Hola…alguien me podría decir q,masa se puede comprar para hacerla más rápida????sin hacerla ?? Quebrada’ de pizza? Hojaldre?? Gracias!!!!
Hola Ary,
Con pasta quebrada también te quedará bien.
¡Espero que te guste!
Buenisimo
Gracias Blanca!
Gracias a ti por seguirnos, Mar. Me alegra que te haya gustado.