Brochetas de pollo con salsa de yogur y hierbabuena

Me encantan las bocrochetas. Es una forma diferente de presentar un ingrediente tan común como el pollo, pero el hecho de tomarlo ensartado en un palito, bien sea de madera o de metal, lo hace mucho más divertido.

En este caso, vamos a tomar unas brochetas de pollo acompañadas con una refrescante salsa de yogur y hierbabuena.

Brochetas de pollo con salsa de yogur y hierbabuena

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Sanas brochetas de jugoso contramuslo de pollo, aderezadas con una refrescante salsa de yogur griego y hierbabuena. Ideales para las cenas de verano.

  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 200
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 4 contramuslos de pollo deshuesados y sin piel
  • sal de ajo (o ajo en polvo)
  • 2 yogures griegos sin azúcar
  • 1/2 cebolleta
  • 1 cubilete de hojas de hierbabuena (o menta)
  • el zumo de 1 limón
  • sal
  • pimienta
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • aceite de oliva

Preparación

  1. Cortamos los contramuslos en tiras largas para ensartarlas en las brochetas. Lo condimentamos con sal de ajo (o ajo en polvo y sal) y pimienta.

  2. En el vaso echamos la media cebolleta, las hojas de menta, una pizca de sal y otra de pimienta y programamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de tapa y paredes y repetimos la operación otra vez para que quede bien picada la cebolleta.

  3. Añadimos los yogures, el limón y el azúcar. Trituramos 10 segundos, velocidad 4. Retiramos.

  4. Cocinamos las brochetas a la plancha y servimos con la salsa.

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6 comentarios

  1.   Mary dijo

    Esta salsa tiene que ser una auténtica delicia para el pollo, qué buenísima!!!

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Ya nos contarás qué tal Mary! Gracias por escribirnos 🙂

  2.   May dijo

    La salsa esta con poco sabor, yo la he utilizado para una ensalada y no me ha gustado,

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Prueba con esta receta…a ver que te parece.

      http://www.thermorecetas.com/tortitas-de-calabacin-con-salsa-de-yogur-y-menta/

      Saludos!

  3.   Maria dijo

    Se puede sustituir la menta por otra especia?

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola María, sí podrías poner perejil, cilantro o incluso eneldo. ¡Esperamos que te guste!

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