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Brochetas de salmón con pesto rojo

Brochetas de salmón con pesto rojo

Desde que Mayra publicó su exquisito pesto rojo, no lo dudé: tenía que probarlo con salmón. Así que vamos a ver cómo cocinar unas deliciosas brochetas de salmón con pesto rojo

Me encanta el salmón y, además,  combina a la perfección con el pesto, tanto verde como rojo. Y en 5 minutos tendremos hecha nuestra salsa y sólo nos quedará hacer las brochetas.

Para las brochetas solamente necesitaréis palitos de madera para brochetas y lomos de salmón o bien rodajas. Luego sólo es cuestión de cortar el salmón en dados, con cuidado de que no quede ninguna espina y nada de piel.

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