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Brócoli al vapor con vinagreta de naranja

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Me encanta el verano porque tengo más tiempo para estar con los amigos y organizar comidas con la familia. Lo malo son las tentaciones… las cañas con aperitivo, las sobremesas infinitas, las meriendas con helados. Así que cuando llega la noche y después de tanto exceso, sólo me apetecen ensaladas o verduras ligeras. El brócoli con vinagreta de naranja es una de las recetas que me ayudan a controlarme en verano.

Está claro que para hacer esta receta te tiene que gustar el brócoli porque es el ingrediente principal y casi, casi único. Pero si, como yo, eres de los que te encantan los “arbolitos verdes” estás de enhorabuena. Esta receta es sana, fácil y rápida.

Para adornar un poco el brócoli con vinagreta de naranja le suelo añadir almendras que te dan un sabor muy mediterráneo y le aportan una textura crujiente. Sobra decir que esta receta es 100% vegana y apta para llevar una dieta equilibrada.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Macarrones con brócoli y queso azul


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  1.   Luisa dijo

    Súper rico!!! Lo hice ayer por la mañana para que estuviera maceradito y nos lo tomamos para cenar, me pidieron que lo hiciera más veces y eso que por aquí no son muy amantes del brócoli!!!, jejeje. Gracias!!

    1. Como me gusta que triunféis en la cocina!!

      😉