Iniciar sesión o Registro y disfruta ThermoRecetas

Brócoli y patatas al vapor con aliño de cebolleta, tomates secos y hierbas aromáticas

Verduras41 minutos5 raciones170 calorías
1/52/53/54/55/5 (409 votos)
Cargando...

Por Ascen Jiménez

Aliño de cebolleta y tomates secos

Hoy vamos a cocinar tanto el brócoli como la patata al varoma, un método fácil y rápido con el que, además, conservamos todas las propiedades de las verduras.

Para darle un poco de “alegría”, las serviremos con una vinagreta que prepararemos en el vaso. Es muy sencilla de hacer y lleva cebolleta, tomate seco, ajo, un toque de mostaza, aceite y hierbas aromáticas.

Puede servirse como primer plato y puede ser también el acompañamiento perfecto de cualquier carne o pescado.

Si os gusta la cocina al vapor no podéis perderos nuestras Verduras al vapor con salsa de almendras.

Brócoli y patatas al vapor con aliño de cebolleta, tomates secos y hierbas aromáticas

Imprimir receta
Guardar receta
Please login to bookmark Close
Comentarios

Brócoli y patatas al varoma con una sencilla vinagreta. Una receta fácil, saludable y perfecta como primer plato o guarnición.

Brócoli y patatas al vapor con aliño de cebolleta, tomates secos y hierbas aromáticas
  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: verduras
  • Calorías: 170
  • Raciones: 5
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

Para cocinar al vapor:

  • 600 g de agua
  • 440 g de brócoli en ramilletes
  • 480 g de patata pelada y en rodajas de medio centímetro

Para el aliño:

  • 25 g de cebolleta
  • 1 tomate seco en aceite
  • 35 g de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • 1/2 diente de ajo
  • Unas hojas de perejil
  • Unas hojas de albahaca
  • Unas hojas de tomillo

Preparación

  1. Echamos el agua en el vaso. Ponemos el brócoli en el recipiente del varoma. Distribuimos la patata en la bandeja del varoma. Colocamos todo el conjunto varoma en su posición y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  2. Pasado este tiempo comprobamos si la patata está bien cocida. Si no lo estuviera retiramos el brócoli y continuamos con el cocinado de la patata 10 minutos más a la misma velocidad y temperatura.

  3. Retiramos ahora el agua del vaso y lo enjuagamos con agua fría. Ponemos en él todos los ingredientes del aliño y programamos 10 segundos, velocidad 7. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso y programamos 10 segundos, velocidad 7.

  4. Colocamos en una fuente la verdura y la patata. Ponemos al lado un bol con nuestro aliño.

Más información – Verduras al vapor con salsa de almendras


Descubre otras recetas de: Recetas Varoma

Inicia la conversación

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.