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Aquí tenemos un irresistible brownie hecho de un riquísimo chocolate acompañado de unos oreos, son esas galletas tan golosonas que a casi todo el mundo le gusta y que tal combinación harán un postre perfecto.
En nuestra combinación podemos encontrar el tradicional chocolate negro dentro de sus ingredientes y una combinación superdulce de chocolate blanco y nata con galletas oreo, que hará de capa por encima de este pastel.
Ya sabemos que el brownie auténtico está hecho sin levadura, al igual que esta receta… con lo que podemos concluir que para saber que está perfectamente hecho sólo falta en descubrir su resultado. Tiene que resultar compacto pero muy jugoso y blando, no hay que confundirlo con que haya quedado crudo, pero sí que al pegarle un bocado te tiene que quedar la sensación de denso y chicloso.
Brownie con sabor a oreo
Un postre delicioso para darle mil bocados. Es el brownie perfecto hecho con galletas oreo. Un bizcocho sin levadura que quedará perfecto en su textura y con una combinación perfecta de chocolate blanco con nata que culminará en su superficie para darle otro toque superdulce a esta receta.
- Alicia Tomero
- Cocina: americana
- Tipo de receta: postre
- Calorias: 470
- Raciones: 12-15
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
La masa del brownie
- 170g de mantequilla
- 60g de chocolate en trocitos
- 400g de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 110g de cacao en polvo
- 130g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 150g de oreos en trocitos
Capa de crema
- 2 tazas de chocolate blanco
- 100ml de nata espesa
- 140g de oreos en trocitos
Preparación
Ponemos a calentar nuestro horno a 250°. En nuestro vaso de la Thermomix echamos los 170g de mantequilla. La vamos a derretir, para ello lo vamos a programar 2 minutos 100° velocidad 1.5. A continuación echamos los 110g de cacao en polvo y lo volvemos a programar 1,5 minutos a 100° a velocidad 1.5.
Echamos los 60g de chocolate en trocitos y los 400g de azúcar, vamos a seguir calentando la mezcla para que se derrita el chocolate junto con los demás ingredientes. Lo programamos 2 minutos a 100° a velocidad 1.5.
Agregamos 3 huevos grandes, una pizca de sal y una cucharadita de extracto de vainilla. Lo batimos todo 1 minuto a velocidad 2.5. Terminamos echando la harina y volvemos a batir 1 minuto a velocidad 2.5.
Hacemos trocitos con los 150g de las galletas oreo, no te resultará muy complicado hacerlo con las manos. Lo agregamos a nuestra mezcla anterior y lo mezclamos manualmente con un cucharón o espátula. Escogemos una bandeja cuadrada no muy grande que pueda ir al horno. Yo la he forrado con papel de horno para que después de su cocinado no resulte muy complicado sacar el brownie de la bandeja. Echamos la mezcla en su interior y alisamos la superficie. Lo metemos en el horno durante 20 minutos.
Lavamos nuestro vaso y preparamos la capa que irá por encima del brownie. Echamos las dos tazas de chocolate blanco junto con los 100ml de nata espesa. Lo vamos a calentar para deshacer programando 2 minutos a 90° a velocidad 1. Cogemos los 140g de galletas oreo y las hacemos trocitos con las manos. Lo añadimos a la combinación anterior mezclando con un cucharón y a mano.
Lo echamos en la superficie de nuestro brownie terminado y enfriado. Alisamos la superficie y lo metemos en el frigorífico alrededor de 1 hora. El resultado es espléndido.
Hola. Me gusta mucho tu receta. Me gustaría hacerla, pero tengo algunas dudas con la capa de crema. Las 2 tazas de chocolate blanco como las has hecho? que nata has usado? A este brownie le va bien el helado de vainilla o mejor solo. Tengo una reunión con unas compañeras/amigas y me gustaría sorprenderlas. Muchas gracias ?.
Bueno, bueno…Maribel!! créeme que es de los mejores postres que he hecho!…te invito a que lo hagas porque está riquísimo. Ya verás cómo no resulta muy difícil de hacer, eso sí hazlo al pie de la letra. Busca un molde que haga que te quede el brownie algo alto. Las dos tazas tienen que estar llenas de trocitos de chocolate blanco. La nata que he usado es la de montar, no la de cocinar y si va acompañado de helado ya sabes que está exquisito. Espero que te salga de maravilla, muaaa…
Acabo de darme cuenta que hay un vídeo donde se explica todo perfectamente ?????, por eso no entendía lo de las tazas de chocolate blanco, ahí se ve como son, disculpa y muchísimas gracias por tu respuesta. En cuanto lo haga te cuento. ?
Se me olvidó decirte que había vídeo, porque pensé que ya lo sabías. Disfruta de la receta y ya me cuentas…!!