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Aquรญ tenemos un irresistible brownie hecho de un riquรญsimo chocolate acompaรฑado de unos oreos, son esas galletas tan golosonas que a casi todo el mundo le gusta y que tal combinaciรณn harรกn un postre perfecto.
En nuestra combinaciรณn podemos encontrar el tradicional chocolate negro dentro de sus ingredientes y una combinaciรณn superdulce de chocolate blanco y nata con galletas oreo, que harรก de capa por encima de este pastel.
Ya sabemos que el brownie autรฉntico estรก hecho sin levadura, al igual que esta recetaโฆ con lo que podemos concluir que para saber que estรก perfectamente hecho sรณlo falta en descubrir su resultado. Tiene que resultar compacto pero muy jugoso y blando, no hay que confundirlo con que haya quedado crudo, pero sรญ que al pegarle un bocado te tiene que quedar la sensaciรณn de denso y chicloso.
Brownie con sabor a oreo
Un postre delicioso para darle mil bocados. Es el brownie perfecto hecho con galletas oreo. Un bizcocho sin levadura que quedarรก perfecto en su textura y con una combinaciรณn perfecta de chocolate blanco con nata que culminarรก en su superficie para darle otro toque superdulce a esta receta.
- Alicia Tomero
- Cocina: americana
- Tipo de receta: postre
- Calorias: 470
- Raciones: 12-15
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
La masa del brownie
- 170g de mantequilla
- 60g de chocolate en trocitos
- 400g de azรบcar
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 110g de cacao en polvo
- 130g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 150g de oreos en trocitos
Capa de crema
- 2 tazas de chocolate blanco
- 100ml de nata espesa
- 140g de oreos en trocitos
Preparaciรณn
Ponemos a calentar nuestro horno a 250ยฐ. En nuestro vaso de la Thermomix echamos los 170g de mantequilla. La vamos a derretir, para ello lo vamos a programar 2 minutos 100ยฐ velocidad 1.5. A continuaciรณn echamos los 110g de cacao en polvo y lo volvemos a programar 1,5 minutos a 100ยฐ a velocidad 1.5.
Echamos los 60g de chocolate en trocitos y los 400g de azรบcar, vamos a seguir calentando la mezcla para que se derrita el chocolate junto con los demรกs ingredientes. Lo programamos 2 minutos a 100ยฐ a velocidad 1.5.
Agregamos 3 huevos grandes, una pizca de sal y una cucharadita de extracto de vainilla. Lo batimos todo 1 minuto a velocidad 2.5. Terminamos echando la harina y volvemos a batir 1 minuto a velocidad 2.5.
Hacemos trocitos con los 150g de las galletas oreo, no te resultarรก muy complicado hacerlo con las manos. Lo agregamos a nuestra mezcla anterior y lo mezclamos manualmente con un cucharรณn o espรกtula. Escogemos una bandeja cuadrada no muy grande que pueda ir al horno. Yo la he forrado con papel de horno para que despuรฉs de su cocinado no resulte muy complicado sacar el brownie de la bandeja. Echamos la mezcla en su interior y alisamos la superficie. Lo metemos en el horno durante 20 minutos.
Lavamos nuestro vaso y preparamos la capa que irรก por encima del brownie. Echamos las dos tazas de chocolate blanco junto con los 100ml de nata espesa. Lo vamos a calentar para deshacer programando 2 minutos a 90ยฐ a velocidad 1. Cogemos los 140g de galletas oreo y las hacemos trocitos con las manos. Lo aรฑadimos a la combinaciรณn anterior mezclando con un cucharรณn y a mano.
Lo echamos en la superficie de nuestro brownie terminado y enfriado. Alisamos la superficie y lo metemos en el frigorรญfico alrededor de 1 hora. El resultado es esplรฉndido.
Hola. Me gusta mucho tu receta. Me gustarรญa hacerla, pero tengo algunas dudas con la capa de crema. Las 2 tazas de chocolate blanco como las has hecho? que nata has usado? A este brownie le va bien el helado de vainilla o mejor solo. Tengo una reuniรณn con unas compaรฑeras/amigas y me gustarรญa sorprenderlas. Muchas gracias ?.
Bueno, bueno…Maribel!! crรฉeme que es de los mejores postres que he hecho!…te invito a que lo hagas porque estรก riquรญsimo. Ya verรกs cรณmo no resulta muy difรญcil de hacer, eso sรญ hazlo al pie de la letra. Busca un molde que haga que te quede el brownie algo alto. Las dos tazas tienen que estar llenas de trocitos de chocolate blanco. La nata que he usado es la de montar, no la de cocinar y si va acompaรฑado de helado ya sabes que estรก exquisito. Espero que te salga de maravilla, muaaa…
Acabo de darme cuenta que hay un vรญdeo donde se explica todo perfectamente ?????, por eso no entendรญa lo de las tazas de chocolate blanco, ahรญ se ve como son, disculpa y muchรญsimas gracias por tu respuesta. En cuanto lo haga te cuento. ?
Se me olvidรณ decirte que habรญa vรญdeo, porque pensรฉ que ya lo sabรญas. Disfruta de la receta y ya me cuentas…!!