Šta je Thermomix?

Njegova priča

El Procesor za hranu Thermomix, koji je stvorio Vorwerk, razvijen je 70-ih s modelom VM 2200. Ovaj robot, koji je poboljšao druge uređaje stvorene prethodnih godina, postupno je evoluirao i proširio svoje funkcije, prolazeći kroz razne modele dok ne dođemo do verzije koju poznajemo danas. Upravo je VM2200, sposoban za rad s toplom i hladnom hranom, prva verzija koja je stigla u Španiju.

Prvi model u seriji TM bio je 3300 i objavljen je 80-ih godina. Ovaj uređaj mogao je kuhati bez drobljenja zahvaljujući korpi. Nakon toga uslijedio je TM-21, koji je sadržavao vagu i nove dodatke poput Varome, čak dopuštajući kuhanje na pari. Posljednji, 2004. godine rođen je TM31, estetski obnovljena verzija i sa nekim novim karakteristikama kao što su novi dizajn poklopca i lopatica ili lijevo skretanje. Uz ovaj model, TM31, recepti za  Thermorecetas.com

Njegovih 12 funkcija

Funkcije koje obavlja Thermomix toliko su raznovrsne i precizne da će vam omogućiti najbolje rezultate u vašoj kuhinji.

• Sjeckati i sjeckati. To je jedna od funkcija koja se najviše koristi, jer uspijeva usitniti sve vrste hrane, bilo meke ili tvrde, pa čak i u velikim količinama.
• Slomiti. Ovom funkcijom možemo dobiti od pirea grube teksture do vrlo fine kreme koju ne treba prolaziti kroz Kineze.
• Sameljite i usitnite. Zahvaljujući snazi ​​mašine i njenih otpornih oštrica, sastojci poput šećera, hljeba, kafe, orašastih plodova, mahunarki, žitarica, čokolade, začina, aromatičnog bilja itd. Za nekoliko sekundi bit će pretvoreni u prah. To će nam omogućiti da sami napravimo začine ili brašno ili tijesto. Što je velika ušteda za one koji pate od intolerancije na hranu ili alergije, jer sami mogu pripremiti svoju posebnu hranu.
• Turbo. Prikladna je funkcija ako ćemo za nekoliko sekundi nasjeckati vrlo tvrde sastojke kao što su vrhovi šunke, sušeni sirevi ili led.

• Protresi. Možemo miješati različite sastojke postižući savršenu teksturu i završni izgled. Jaja možemo tući za jednostavan omlet ili ukusna peciva i kolače. Pored toga, možete i miješati tekuće sastojke i praviti bogate smoothieje, koktele ili juhe. Ako koristite različite teksture, najbolje za postizanje optimalnih rezultata je prvo usitniti ili samljeti čvrste sastojke. Tada jednostavno morate dodati tekuće sastojke i pobijediti vrijeme i brzinu naznačene u receptu.
• Emulgirati. Ovo je jedan od najtežih zadataka za obavljanje na tradicionalan način i koji naš Thermomix može lako obaviti. Riječ je o spajanju ili kombiniranju dvije tekućine koje se u principu ne mogu miješati, poput ulja i octa. Zahvaljujući ovoj funkciji možemo raditi umake, vinaigrete ili muslin uz stručnost pravog kuhara.
• Mount. Vrlo korisno kada u naše pripreme unosimo zrak i dajemo im veći volumen kremaste teksture. Montirat ćemo kremu, jaja, bjelanjke, žumanjke, mlijeko, krem ​​sir itd.
• Zamesiti. Zahvaljujući funkciji spike, Thermomix nam omogućava i postizanje savršenog tijesta za kruh, pice, kolače, kolače, kolačiće, kolače, empanade i još mnogo toga. Zahvaljujući svom djelovanju u intervalima, uspijeva homogeno miješati sastojke i miješati profesionalno.

Vaš pribor

• Kuvati u čaši. Veliki kapacitet čaše, osam temperatura kuhanja i 11 brzina omogućavaju nam da napravimo od najklasičnijih i tradicionalnih priprema do najangardnijih. Samo trebate odabrati recept i postaviti vrijeme, temperaturu i brzinu. Za ostalo se već brine Thermomix koji zahvaljujući vašoj tehnologiji postiže stalnu temperaturu i kretanje tako da naša jela budu savršena. Kreme, variva, mahunarke, pirinač ili deserti su spektakularni, bez potrebe za mrljanjem drugog posuđa i bez ikakvog napora. A kada je proces završen, upozorava nas zvučnim signalom. Na taj način nećemo morati stalno pratiti proizvodni proces. Vrlo je praktično koristiti brzinu žlice za pažljivo miješanje, baš kao što bi to činile naše bake sa svojom drvenom kašikom.
• Kuvati u korpi. Ovaj dodatak omogućava nam kuhanje sastojaka koje želimo zadržati u izvornom izgledu, poput riže, školjki, brokule itd. Ili delikatne poput ribe, povrća i jaja. Također sprječava da čvrsti sastojci, poput kostiju, blokiraju lopatice. Da bismo uklonili košaru na udoban način, uklopit ćemo zarez lopatice i laganim pokretom podići je. Može se koristiti i kao cjedilo.
• Kuhanje na pari sa spremnikom Varoma. Ovaj kontejner omogućava nam stavljanje različitih namirnica u dvije visine. Na taj način možemo pripremiti, na primjer, školjke ili ribu, a istovremeno i neko povrće za ukras.
• Leptir. Vrlo koristan pribor za miješanje velikih količina hrane tijekom kuhanja, poput posuđa za 4-6 osoba. Također je ključni dodatak za šlag ili bjelance i emulgiranje.
• Špatula. Pomoću nje možemo hranu ukloniti ručno, a također i sadržaj, kao i strugati zidove posude. Ima zaustavljač tako da ga možemo koristiti dok mašina radi bez rizika da dopre do pokretnih lopatica i tako pomoći mašini u proizvodnji velike količine sladoleda ili sluzi.
• Čaša. Osim što je mjerna jedinica, omogućava pokrivanje stakla tako da nema prskanja i da izlazak pare bude manji. Pored toga, olakšava ugradnju sastojaka u teglu na vrlo kontroliran način, poput ulja za pripremu majoneze.
• Ravnoteža. Unutar čaše možemo vagati različite sastojke. Jednostavno morate biti oprezni da je mašina na glatkoj površini, da kabel nije zategnut i da se, kada se pritisne dugme vage, mašina ne smije pomicati kako bi se izbjeglo niveliranje. Ako se želi izvagati nekoliko sastojaka, svaki put kad se dodaje ili vaga novi, mora se pritisnuti tipka za vagu.

Video o Thermomixu

Ako ovdje želite vidjeti više detalja o Thermomixu koji je u funkciji, predstavljamo vam kompletan video.

https://www.youtube.com/watch?v=OeveycKspUk

Thermomix ili MyCook?

Prilikom odabira kuhinjske mašine jedno od pitanja je svako ¿koji kuhinjski robot kupujem?. Općenito su dvije mogućnosti: Thermomix ili MyCook. Ako želite znati sve prednosti i nedostatke svakog uređaja, preporučujem da uđete u odjeljak Thermomix protiv MyCook.