Kanarski crveni picón mojo sos

Španija ima jedinstvenu gastronomiju i gdje god putujemo, naći ćemo izvrsna jela i proizvode. Danas vam donosim ukusni tipični umak sa Kanarskih ostrva: crveni picon mojo.

Idealan je kao pratnja uz naborani krompir (Uskoro ću objaviti njegov recept), ali i meso, povrće, morski plodovi ili riba, kao što je brancin u soli.

To je recept veoma jednostavno za pripremu, koju ćemo spremiti za samo 5 minutos. Pored toga, vrlo je ekonomičan i ima vrlo intenzivan i ukusan okus.

Kanarski crveni picón mojo sos

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Izuzetan i ukusan crveni picón mojo sos, tek stigao s Kanarskih ostrva, idealan kao prilog za naborani krompir, meso, povrće ili ribu.

• Irene Arcas

• Tip recepta: salsas
• Kalorije: 75
• Servisi: 250 G

• Vrijeme kuhanja: 5M
• Ukupno vrijeme: 5M

Sastojci

• 4 češnja belog luka
• 1 čili (1/2 ako previše ne volite ljuto)
• 1 kašičica mljevenog kima
• prstohvat soli
• 150 gr ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• kapljica octa
• 1 kašika slatke paprike
• 1 šaka krušnih mrvica od prethodnog dana

Priprema

1. Stavili smo kim u čašu i programirali 2 minute, temperatura 100, brzina 1. Povlačimo se.

2. Dodajte očišćeni beli luk i mrvicu hleba u čašu i zdrobite 5 sekundi, brzina 5.

3. Dodajte čili i prženi kim koji smo rezervirali i izmiješali 20 sekundi, brzina 7.

4. Dodajte sol, ulje, sirće i papriku i promiješajte 30 sekundi, brzina 5. Zatim programiramo 2 minute, progresivna brzina 5-7-10.

5. Kušamo i prečišćavamo solju ili octom.

Ekvivalencije TM21

Više informacija - brancin u soli

Izvor - Osnovna knjiga (Vorwerk)