Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Nougat mousse

Desert135 minuta6 ljudi180 kalorija
1/52/53/54/55/5 (9 glasova)
Učitavam ...

por Ana Valdes

Nougat mousse

La Nougat mousse Omogućit će nam da iskoristimo nuget Jijona (onaj mekani), a uz to ćemo dobiti i lagan desert za novogodišnju večeru ili obrok Tri kralja. Možete ga poslužiti u čaši ili ga takođe koristiti kao podmetanje para palačinke o lavice.

Ima niz zahtjeva da dobro izađe: jaja na sobnoj temperaturi, hladna pavlaka, suha čaša i dva sata naknadnog hlađenja u frižideru. Vidjet ćete kako je ukusna. I do deca oni vole.

Takođe je žetveni recept koje možete koristiti za odavanje nugate koja nam je ostala na Božić. Tako možete uživati ​​u njegovom okusu u bilo koje doba godine.

Nougat mousse

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Ukusni mousse od nužte Jijona koji se uzima sam ili kao punjenje za krepčiće ili lavice.

Nougat mousse
  • Ana Valdes
  • Tip recepta: desert
  • Kalorije: 180
  • Servisi: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 2 jaja (na sobnoj temperaturi)
  • 200 ml vrhnja za šlag (mora biti hladno)
  • 200 Jijona nugata
  • 30 g smeđeg šećera (može i bijeli)
  • 4 lista želatine
  • 100 ml mlijeka (jedna čaša). Može biti cijelo, polu ili obrano

Priprema

  1. Listove želatine stavljamo na hidrat potopljene hladnom vodom.

  2. Odvajamo bjelanjke od žumanjaka jaja.

  3. Sa staklom čistim i suvim (važno je da bjelanjci budu dobro montirani), stavljamo leptira i uvodimo bijele. Vozimo ih do snijega 2 minute brzinom 4. Izvadimo i rezervišemo u frižideru.

  4. Očistimo staklo, dobro ga osušimo, ponovo stavimo leptira i uvedemo kremu (mora biti hladna, iz frižidera. Ako nije, neće se dobro montirati). Mi programiramo brzina 4, nema vremena. Kad vidimo da je sastavljen, spreman je. Izvadimo i rezervišemo u frižideru.

  5. Uvodimo žumanjke sa šećerom u čašu, 1 minut, na 37º, brzina 4.

  6. Dodamo mlijeko i sve zagrijemo 6 minuta, na 60º, brzina 1.

  7. Ocijedimo želatinu i dodamo je u čašu. Sve smo usitnili tokom 20 sekundi brzinom 7. Stavi pehar.

  8. Nugu ugrađujemo u velike komade i tijekom leta sve to drobimo 30 sekundi progresivnom brzinom 7/10. Sa menzom.

  9. Dodajte šlag i miješajte 1 minutu, brzinom 2.

  10. Smjesu sipajte u veću posudu i dodajte snijeg od bjelanjaka. Miješajte velikom žlicom, polako i obaravajućim pokretima kako ne biste otklonili bjelanjke.

  11. Poslužite u čašama i stavite u frižider na najmanje 2 sata.

Više informacija - palačinke, Zalogaji kreme

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte: Navidad, Deserti

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

7 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Monica rekao je
    čini 10 godina

    možete upotrijebiti dvostruko više sastojaka, bi li to bilo pogrešno? je da mi treba 12 porcija

    Odgovoriti Monici
  2.   Juanjo rekao je
    čini 9 godina

    Pozdrav, možete li upotrijebiti dvostruke sastojke? Jer mi treba dvanaest ili bi izgledalo loše i morao bih to učiniti u dvije serije. -Hvala

    Odgovoriti na juanjo
    1.    Ana Valdes rekao je
      čini 9 godina

      Da, Juanjo, stavi dupli, zadržavajući ista vremena, temperature i brzine. Zagrljaj!

      Odgovor Ani Valdés
    2.    Maria allende rekao je
      čini 4 godina

      Izuzetan ukus. Jedino što je izašao mazakot, vrlo težak. Mislim da kada stavim 4 lista želatine vrlo je gusta

      Odgovor Mariji Allende
  3.   Mario rekao je
    čini 8 godina

    zdravo,
    Kad dodamo šlag, druga smjesa mora biti hladna ili ista?
    hvala

    Odgovorite Mariu
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 8 godina

      Pozdrav Mario:

      Navodno će se krema od mlijeka i jaja ublažiti nakon miješanja želatine i nuge. Ono što bih uradio bilo bi: pomiješati nugat kako je naznačeno u receptu, uklonio bih staklo iz aparata. Skupljala bih dok sam kuhala i nakon nekoliko minuta provjerila da je temperatura pala na 37 i nastavila s receptom. Ali nemojte je ostavljati ni dugo jer jer ima želatinu, može se pretjerano uvijati i nećete je moći miješati s ostatkom.

      Vidjet ćete koliko je bogata !!

      Sretan božić!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  4.   Loli Arellano Garcia rekao je
    čini 7 godina

    Ako dodam šlag za ukrašavanje, koji bi bio idealan trenutak kada ga čuvam u frižideru ili za vrijeme posluživanja

    Odgovor Loli Arellano Garcia