(13 glasova)
Učitavam ...
Ova torta puna je okusa i radosti, a savršena je za one koji vole slatko od voća i čokolade. Savršena je kombinacija čokolade, naranče i njenih spektakularnih boja.
Spužvasti kolač je brz i jednostavan način za izradu s našim Thermomixom, a punjenje nema većih otkrića jer je podjednako jednostavno s našom mašinom. Pored toga, korake je još lakše učiniti s našim demonstracijskim video zapisom.
Da bismo ovaj desert učinili mnogo kreativnijim, ukrasili smo ga cvijećem i voćem, mješavinom okusa, mirisa i puno boja. Usuđujete li se probati?
Tart od čokolade i naranče
Ovaj desert je izvrstan kolač napravljen s ukusnim ukusom čokolade i aromatiziran nježnim dodirom naranče. Svidjet će vam se kako je to lako napraviti i njegov simpatični ukras od cvijeća i naranči.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: desert
- Kalorije: 385
- Servisi: 8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Biskvit
- 4 jaja1
- 100 g pšeničnog brašna
- 100g šećera
- 30 g nezaslađenog kakao praha
- 2 kašičica ekstrakta vanilije
- Kora pomorandže
- 1 prstohvat soli
Krema od tartufa
- 500 ml hladnog vrhnja za šlag
- 120g šećera
- 2 kašike kakao praha
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
Sirup za upijanje kolača
- 40 ml vode
- 30 ml likera (rum ili slatko vino
- 2 kašika šećera
Dekoracija
- 100 ml vrhnja za šlag
- 100 g tamne čokolade za peciva
- 3-4 tanke kriške naranče
- žuto cvijeće
- Listovi nane
Priprema
U našu Thermomix čašu stavimo leptira i dodamo 4 jaja, 100 g šećera, 2 žličice ekstrakta vanilije i koricu naranče. Mi to miješamo programiranjem 6 minuta na 37 ° brzinom 4. Kad istekne vrijeme, vraćamo se programiranju 6 minute brzinom 4. Dok zagrijavamo pećnicu na 180 °.
Dodajte 100 g pšeničnog brašna, prstohvat soli i 30 g kakao praha. Miješamo tokom 4 sekundi brzinom 3. Primijetit ćemo da se nije dobro promiješalo, ali ne možemo ga duže programirati jer je volumen tijesta smanjen. U mom slučaju izvadio sam je iz posude i završio mešanje ručno, mekoćom i obavijajućim pokretima.
Stavili smo ga u posudu koja može ući u pećnicu, promjera 18 cm i koja se lako može izvaditi iz kalupa. U mom slučaju, stavio sam papir za pečenje unutra i na dno tepsije da bih mogao postići da pečeni kolač bude mnogo bolji kada je gotov. Pečemo je između 20 i 25 minuta ili dok ne provjerimo da li je kuhana, ubacujući iglu i promatrajući da izlazi čista.
U našu čistu čašu stavimo leptira i dodamo 500 ml vrhnja za šlag zajedno sa 120 g šećera. Zakažemo za vrijeme 50 sekundi brzinom 3,5. Vrijeme za mućenje kreme je indikativno, jer se to vrijeme može programirati i ne završiti u potpunosti s mućenjem. Ako je tako, reprogramiramo ga sa 5 na 5 sekundi dok ne vidimo da je montiran.
Kremu uzmemo u posudu, dodamo žličicu ekstrakta vanilije i dvije kašike kakaa. Ručno ga miješamo i rezerviramo u hladnjaku.
Pripremamo sirup: U posudu dodamo 40 ml vode, 30 ml likera i dvije žlice šećera. Dobro ga promiješamo.
Uz pečeni kolač rasformiramo ga i pustimo da se ohladi. Tada ćemo ga podijeliti na dva dijela. U prvi sloj dodamo sirup, pokrijemo slojem tartufa i ponovo pokrijemo drugim vrhom kolača. Ponovo stavljamo sirup u ovaj dio torte.
S tartufom koji nam je ostao, dodajte nekoliko žlica u slastičarsku vrećicu sa širokom i kovrčavom mlaznicom i ostavite sa strane. Ostatkom tartufa ukrašavamo bočne strane torte.
U našu čistu čašu dodamo 100 g tamne čokolade i 100 ml šlaga. Rastopit ćemo ga programiranjem tokom 2 minuta na 90 ° brzinom 1,5.
Tortu ćemo prekriti čokoladom, a ostatak ćemo staviti u bocu-bocu da kapljicama ukrasimo bočne stranice torte. Slastičarskom vrećicom ukrašavamo površinu gomilama kreme od tartufa.
Na kraju završavamo ukrašavanje preklopljenim kriškama naranče, cvijećem i listićima mente. Stavili smo u frižider oko sat vremena kako bi se cijeli set dobro stvrdnuo. Uzeti prednost!
