(5 glasova)
Učitavam ...
Uz ovaj džem od jagoda možete zadržati sve ukus i boja proljeća. I uživajte u njegovom okusu tokom cijele godine.
Dobra stvar u vezi džemove i konzerve domaće je to to je jednostavno učiniti i nemaju vještačke boje ili konzervanse.
Istina je da ovaj džem od jagoda uvijek Vraća uspomene. Još se sjećam kad sam prvi put to učinio s Thermomixom. Bio će Dan očeva, a moje princeze su pripremale neke male poklone. Ali moj najstariji bio je željan još nekih iznenađenja, pa sam im predložio da im naprave poseban doručak. Ideja im se svidjela sve dok nismo shvatili da njihov omiljeni džem nije nestao. Brzo smo počeli raditi ovaj džem od jagoda i, iskreno, ne znam je li to zbog jagoda ili zbog lijepog trenutka zajedničkog kuhanja, ali dobili smo jako dobar džem.
Uz uspomene, najteže kod džemova je dobiti savršenu teksturu. Ali ovdje vam ostavljam nekoliko trikovi koji rade vrlo dobro.
Trikovi za dobivanje savršene teksture
Kada pripremate džemove sa Thermomix®-om, uklonite čašu olakšavaju isparavanje.
Rješenje za izbjegavanje mrljanja cijele kuhinje je staviti košaru na vrh poklopca, pa tako i vi spriječiti prskanje.
A ako je na kraju vrijeme džem vrlo tečan, možete dodati 1 list neutralna želatina. Morate samo nekoliko minuta hidratizirati čaršav u hladnoj vodi. Kad omekša, dobro ga ocedite i dodajte u čašu. Programiran je još 3 minute na istoj temperaturi i brzini.
Također je važno zapamtiti da kako se džemovi hlade postaju solidnije.
džem od jagoda
Priprema džemova s Thermomix®-om vrlo je jednostavna i omogućava nam da uživamo u domaćim konzervama tokom cijele godine.
Više informacija - Džem od jagoda i naranče
Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu
Silvia:
Prvo vam kažem da zahvaljujući vsoras-u ponovno budim termomiks.
Umjesto jagoda možete koristiti maline, ili u ovom slučaju morate dodati još sastojka.
Hvala super ste.
U principu vam ne predstavlja problem da promijenite glavni sastojak. Unatoč tome, pogledajte ostatak džemova koje smo objavili u slučaju da ih sve miješate.
Upravo sam napravila džem od kupina s drugim receptom, a također izgleda fenomenalno.
Pozdrav, prije svega želim vam zahvaliti na onoliko pomoći koliko nam pružate, i htio sam vam reći da sam dva puta pravio džem od jagoda i imam komade za koje sam provjerio da su od limuna i htio bi da mi kažete kako bih to mogao izbjeći
Stavite još nekoliko sekundi da ga smrvite na početku i nećete primijetiti limun.
Pozdrav, nikad se nisam usudio praviti džem, ni s termo ni bez njega, u petak sam ga napravio i proveli smo vikend jedući džem !!: za doručak, ručak, večeru itd., Itd. Opasnost je od vaših recepata, oni izlaze toliko dobro da ih je vrlo teško zadržati. Hvala još jednom. Pozdrav.
Upravo sam ga napravio danas popodne i u pravu si, ne možeš ga prestati uzimati u svako doba, jer sam ga već probao za večeru sa kriškom kruha.
Bok, nova sam na ovoj stranici, voljela bih vidjeti brzinu varoma koja je brzina u prethodnom thermomixu, imam je 20 godina i imam je prvi dan, tako da novu ne kupujem, i stvarno volim kuhati s tim, ali vidim da su ovi recepti novi, molim vas odgovorite mi.
Brzina varome je najveća koju ima vaš thermomix, tako da tečnost isparava i zgušnjava recept.
Pozdrav prvo, hvala na receptima, jer otkad vas znam, zaista koristim thermomix.Moje pitanje je da mi je distributer rekao da kako bih dobio najdeblji džem, jagodama mogu dodati jabuku. Poljubac i pozdrav.
Čelo, istina je da postoje ljudi koji dodaju jabuku da je zgusne, mada u posljednje vrijeme to radim pomalo raznoliko, volim eksperimentirati sa svojim robotom i to mi jako dobro uspijeva. Stavim jagode i dodam kašičicu limuna, umjesto cijelih. Tada programiram oko 35 minuta i umjesto da šalicu postavim na vrh, stavim košaru i tako isparim tečnost, a bez jabuke ili bilo čega savršenog. I bez želatine ili slično.
Dobar dan Silvia,
Puno vam hvala na ovim ukusnim receptima !!!
Zahvaljujući vama potaknut ću se da danas popodne napravim džem od jagoda.
Jeste li ga probali napraviti sa zaslađivačem? kako je
Prženi paradajz radim s umjerenim zaslađivačem i izgleda sjajno, ono što mi nije palo na pamet je odvojiti ga u dvije tegle i staviti u vakuum, tako da bez problema mislite da se pokvari.
Hvala još jednom!
Da Belén, pripremam ga s umjerenim zaslađivačem, stavim 500 grama jagoda, 80 grama umjerenog zaslađivača i žlicu limunovog soka. Jedino što je ostavio dovoljno dugo, oko 35 minuta, varoma, vel.2, tako da tečnost dobro ispari i savršena je.
kako bogat! čestitam na receptu. Doma sam imao malo jagoda i sa polovinom sastojaka koji sam napravio džem dobio sam teglu od oko 400gr. (i već je skoro letio). U početku mi se činilo da je vrlo tečan, ali jednom hladan, to je savršena tekstura s ukusnim okusom i povrh toga! Prirodno!
zaista čestitam. Molim vas da se ove godine pričestim svojim dječakom i ne može biti s ovim receptima. neki lagani recept već od fi. Pozdrav
Silvia, preporučujem vam da tamo pogledate indeks recepata prema receptima i nekoliko njih koje obično radim za dijete, kao što su puni tanjur varome, riba u papiloti i mnogo povrća. Ohrabrujem vas da još uvijek imate vremena za lijepu zajednicu.
Hvala vam puno Silvia, pokušat ću je napraviti sa i bez šećera, tako da imamo nešto za sve ukuse, reći ću vam o tome.
Jedna sumnja, jučer sam pokušao staviti lonac za paradajz u vakuum i stavio sam ga u vodenu kupelj, ali koliko dugo moram da ga ostavim? dokle voda mora pokriti? I kako da znam da je ostalo prazno?
Čini mi se važnim jer imam ideju da pravim razne džemove ...
Puno vam hvala na savjetu !!!
Mislim da je dvadesetak minuta do bain-marie. Obično pravim džem i pripremam staklene posude s vodom do vrha, stavim ih u mikrovalnu pećnicu i stavim da se griju oko 3 minute, a zatim bacim vodu preko poklopaca kako bih eliminirao bakterije kako bih spriječio da se okrenu kasnije. Zatim stavim džem u staklenku i pustim da se malo ohladi, džem se malo spusti i napunim teglu do vrha, a zatim je zatvorim i ostavim okrenutu oko 24 sata. Neotvoreno traje oko 6 mjeseci i par u frižideru.
Učinio sam to i divno !!!! Uspješno, djeca ga jedu sa tostom, s jogurtom itd.
Puno hvala!
Jako mi je drago Belén što vam se svidjelo. Doručkujemo ga i svaki dan.
Zdravo Silvia, prije par dana sam napravila džem od jagoda, ali ovaj put je bio previše tečan. U teglama i u frižideru već je hladno, mislite li da ga treba staviti u varomu oko 10-15 minuta da se malo zgusne. Hvala vam puno na pomoći. Pozdrav.
M. Luisa, ako ste bili toliko tečni da ga ne možete koristiti, vratio bih ga u čašu thermomixa, a možete čak dodati i list neutralne želatine da vidite da li vam pomaže da se zgusnete.
Puno ti hvala Silvia
Upravo sam je napravila i mislim da mora biti jako dobra, kao i svi vaši recepti !!!! Imam malo dvojbe? Prvo, želatina u limu se malo stavi u hladnu vodu prije dodavanja, zar ne? Muxas hvala na vašem radu !!!
Ako je želatina u limu potrebno je staviti u hladnu vodu. Svejedno, u posljednje vrijeme ponovo pripremam ovaj džem i stavljam ga bez čaše oko 30 minuta, baš dobro izlazi, nije tečan i želatina nije potrebna.
Puno vam hvala !!!! Sljedeći put ću to učiniti !!!!
Pozdrav djevojke, volim tvoj blog. U posljednje vrijeme sa džemovima ili izađu vrlo gusti ili tečni, ponekad napravim žličicu praha od agar-agara, kad završe kuhanje, pitam se hoće li biti dobri ili ne, da vidim možete li mi dati trik. Poljupci.
Ana, u posljednje vrijeme kad pravim džemove, obično u nju stavim kašičicu limunovog soka, zdrobim ga i programiram 30 minuta, temperaturu varome, brzinu 1 i 1/2. Ali šalicu ne stavljam, stavljam korpu na vrh da džem dobro ispari.
Pokušajte vidjeti kako vam to odgovara.
Pozdrav Silvia, hvala ti što si mi odgovorila, napravila sam džem od višanja i marelica i istina je da su mi dobro izlazili u teksturi, onaj s jagodama sam otupio i tekući su već 1 mjesec, ne znam bacam li ili ću ih testirati stavljajući ih u termos i ostaviti ih malo duže. Sad kad nema jagoda, jeste li probali one smrznute?
To je za testiranje. Hvala i zagrljaj.
Istina je da sa smrznutim nisam pokušao, ali bilo bi pitanje. Ako pokušate reći.
Zdravo! Želio sam da vam postavim pitanje u vezi sa džemovima. Nedavno sam napravila džem od kupina malo varirajući recept. Ostavio sam kilogram kupina da se dan mariniram sa pola kilograma šećera i sokom limuna. Tada sam slijedila upute recepta za džem i istina je da je bilo ukusno. Sad su mi dali kilogram malina i htio bih probati napraviti džem od njih, da li da slijedim mehaniku kupina ili ovu istu za jagode? To je da me pola kilograma šećera sa pola kilograma voća čini preslatkom :(. Šta mislite? Hvala vam puno unaprijed i hvala još na ovim ukusnim receptima koje dijelite s nama, chapeau.
Istina je da uvijek možete malo smanjiti količinu šećera, pogotovo ako nemate slatki zub i džemovi su izvrsni.
Bok, može se napraviti sa smrznutim jagodama, morate li ih prvo odmrznuti?
Napravio sam smokve i šljive, ali ispada vrlo tečno da ih mogu napraviti, vrlo su dobrog okusa. Hvala ti.
Ana, zaista nisam probala. Možda se to može učiniti, ali odmrzavanjem ispuštaju više vode. Morat ćete ih staviti za još nekoliko minuta i od početka ukloniti šalicu i staviti košaru na vrh kako bi bolje isparila.
Pozdrav, ja sam iz Španije i donio sam termomis u Argentinu, gdje sada živim, ali nisam ponio knjige recepata jer nisu stale u moje kofere, svaki recept koji pogledam je sav na novom stroju i Imam dva starija modela kod kojih, na primjer, nemam temperaturu varome niti brzinu kašike, kako da radim? kad to stavite u recept, puno vam hvala
Zdravo Carmen:
Možete li navesti koji konkretno imate kalup? Da vidimo možemo li vam pomoći !!
Kisses !!
Zdravo Mayra
Moj model je TM3300, nadam se da mi možete pomoći i gdje pronaći recepte za ovaj model.
Poljubac
Zdravo Silvia, trenutno pravim džem. Dodao sam više jagoda nego što recept kaže, a ostalo, isto. Cijelu kuću sam preplavio mirisom jagode ... Moj suprug kaže da super miriše. Da vidimo kako će ispasti! Preostalo je oko 6 minuta, a ja već imam spremnike. Inače, s obzirom na to da imam četveromjesečnu bebu, sterilisala sam limenke u sterilizatoru s opticama, nadam se da se ništa neće dogoditi. Pusa i ... hvala na receptu!
Oh, Silvia !! Ne znam šta se dogodilo, ali ispalo je preslatko za moj ukus. Dodao sam 650 g jagoda i 430 g šećera, šta se moglo dogoditi? kako da to riješim?
Hvala unaprijed.
Mogu staviti fruktozu
Naravno! Možete ga bez problema zamijeniti fruktozom. Morat ćete pogledati ekvivalencije na pakiranju, prema uputama proizvođača.
Učinio sam to i to je vrlo dobro! Moja majka je uzela lonac za svoju kuću i zamolila me da joj napravim još jedno od drugog voća, hahaha.
kakav uspjeh !!
Poljupci!