Puter kolačići i Matcha čaj za Božić

Priprema

1. U našu Thermomix čašu dodamo pola brašna (150 g), 150 g mekog putera i 125 g šećera. Zakazujemo ga tokom 1,5 minute brzinom 3,5.

2. Otkrijte i spustite smjesu za tijesto prema dolje. Dodajte dva jaja, drugu polovinu brašna (150 g), 15 g matcha čaja i kašičicu ekstrakta vanile. Zakazujemo ga tokom 2 minuta do brzina gnječenja.

3. Masu vadimo iz čaše. Ako je bilo malo ljepljivo možemo dodati šaku brašna i malo rukama premijesiti da se sjedini. Ideja je da se dobije čvrsto i ne lepljivo testo.

4. Po stolu posipamo malo brašna i nastavimo sa razvlačenjem tijesta uz pomoć oklagije. Mora se voditi računa da se stvori glatka i ravna površina, debljine približno 1 centimetar.

5. Našim rezačima pravimo oblik kolačića i stavljamo ih na pleh koji može ići u rernu.

6. Stavljamo u srednji deo rerne, sa toplotom iznad i ispod i na 200°. Ostavite ih da se peku 10 do 12 minuta. Nećemo im dozvoliti da predugo porumene, tako da ostanu u toj posebnoj boji.

7. Za dekoraciju ćemo koristiti džem da se ukrasi od šećera zalijepe. Uz pomoć štapića ćemo vrh premazati džemom i na biskvit. Zatim ćemo postaviti mali šećerni ukras. Prolaskom sati će se još malo osušiti i bolje će se sjediniti.