(4 glasova)
Učitavam ...
Džem od tikvica i jabuka jednostavan je način za uživanje domaći konzervi napravljeni od voća i povrća.
Njegovi sastojci savršeno se kombiniraju i tvore odličan recept koji daje okus zdravice vaših doručaka.
Idealno je i ustupiti mjesto letnja proizvodnja vašeg vrta i da možete uživati u njenom okusu tokom cijele godine.
Džem od tikvica i jabuka
Džem s kojim možete sačuvati ljetne okuse i ustupiti mjesto proizvodnji svog vrta.
Želite li znati više o ovom džemu od tikvica i jabuka?
Jedna od prvih stvari koju morate znati o ovom receptu je da možete promijeniti šećer za brezov šećer ili ksilitol koji ima niži glikemijski indeks.
Možete i smanjiti količinu, ali ne mogu biti siguran da je rezultat isti jer šećer igra trostruku ulogu u njihovom očuvanju: daje slatkoću, pomaže pri zgušnjavanju i odgovoran je za očuvanje.
Dakle, ako promijenite postotak, jasno je da ćete i vi mijenjati rezultat ali to zavisi od svakog do drugog.
Znaš to ako želiš zadrži ovaj džem mesecima u smočnici morat ćete ga usisati. Druga alternativa koja također dobro funkcionira je zamrzavanje.
Možete koristiti oboje bele kao zelene tikvice. Ne morate ih guliti, ali ako vidite da imaju vrlo jak okus, možete ukloniti neke trakice s kože.
Uz jabuke možete ih koristiti i oguljene ili neoguljene. Iako ćete morati paziti na vrijeme kuhanja jer koža ima više pektin i džem će se prije zgusnuti.
Za aromatiziranje možete koristiti oboje vanilija poput cimeta. Preporučujem da ga dodate na kraju kuhanja kako biste dobili autentičniji okus.
Više informacija - Vekna s obogaćenim tijestom za kruh / Kako pasterizirati i sačuvati usisavačem
Prilagodite ovaj recept svom Thermomix® modelu