(24 glasova)
Učitavam ...
Ovi mali Bundt kolači posebni su po tome što imaju oblik kolačića koji se jedu u malim zalogajima. To su kolačići u obliku krune i utisnuti tako da imaju poseban oblik.
Današnji recept sadrži mljevene bademe za poseban okus. Dodali smo i savršenu ružičastu glazuru kako bi ih učinili privlačnijima za oko.
Dekoracija je vrlo primamljiva sa svojim jagodama, listovima mente i sjeckanim pistaćima. Ako i vi želite znati kako se recept pravi korak po korak, imamo demonstracijski video kako ne biste propustili detalje.
Bademova torta sa jagodama
Ovi kolačići zvani Bundt Cake idealni su za desert, doručak ili međuobrok. Prave se od mljevenih badema i ukrašavaju posebnom glazurom, jagodama, listovima mente i pistaćima.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: desert
- Kalorije: 345
- Servisi: 8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Bundt cake
- 120 g pšeničnog brašna
- 100g šećera
- 2 jaja
- 50 g mljevenih badema
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 1/4 kašičice praška za pecivo
- 1/4 kašičice sode bikarbone
- 1 prstohvat soli
- Malo maslaca za podmazivanje kalupa
Ostakljena
- 60 g krem sira tipa Philadelphia
- 75 g šećera
- 2 kašike mlijeka
- Kap crvene tečne boje za hranu
Dekoracija
- Jagode
- Listovi nane
- Isjeckani pistaći
Priprema
Zagrijavamo pećnicu na 180 °. U našoj Thermomix čaši napravit ćemo Bundt Cake biskvit. Prvo pomiješamo suhe sastojke: 120 g pšeničnog brašna, 50 g mljevenih badema, 100 g šećera, četvrtinu žličice bikarbone, četvrtinu žličice praška za pecivo i prstohvat soli. Mi ga miješamo programiranjem 5 sekundi brzinom 4.
Dodajte 2 jaja, 75 g rastopljenog maslaca i žličicu ekstrakta vanilije. Miješamo tokom 40 sekundi brzinom 3,5.
Pripremamo kalupe za Bundt kolač i podmazujemo ih maslacem. Napunimo ih tek nešto više od polovice i stavimo ih peći na 12 do 15 minuta.
Čistimo staklo i pravimo glazuru. Dodamo 60 g krem sira, 75 g šećera u prahu i dvije žlice mlijeka. Miješamo tokom 10 sekundi brzinom 3. Otkrivamo, dodajemo kapi crvene boje i ponovno programiramo druge 10 sekundi brzinom 3. Morate imati malo gustu glazuru, ako ne, dodajte još malo šećera i promiješajte. Ako je previše gusto, dodajte još mlijeka i miješajte nekoliko sekundi pri brzini 3.
Bundt kolače ukrašavamo kad su pečeni i ohlađeni. Na vrh prelijemo glazuru i dodamo prepolovljene jagode. Dodajte malo listića mente i komadiće pistaća. Ostavimo glazuru da se odmori i spremit ćemo je za serviranje.
