Osnovni recept: šećerna glazura

Šećer u prahu, šećer u prahu, šećer u prahu i više čaša za šećer. Postoje mnogi izrazi po kojima se to zna šećer u prahu neophodan za peciva i slatkiše. Istina je da su svi izrazi tačni, osim posljednjeg, jer ne potiču sa engleskog jezika (staklo = kristal), ali iz francuskog (glacé = led). Na španskom jeziku najviše je prihvaćen šećer, ali u Kolumbiji jeste šećer u prahu; u Venezueli je nevazucar; u Čileu je cvijet šećera; iu mnogim drugim zemljama, poput Argentine, Bolivije, Ekvadora, Paragvaja, Perua i Urugvaja, šećer nepomirljivo. A ako zaboravim neko ime, molim vas oprostite mi i podijelite ga, uvijek puno naučimo iz vaših doprinosa.

Šećer u ledu koristi se u mnogim receptima: cookies, peciva, cupcakes... Komercijalna verzija je obično skuplja od tradicionalnog bijelog šećera. Međutim, s Thermomixom kupujemo blanquillu i imamo šećer za manje od 1 minute. Samo koristi turbo.

Šećer u prahu - Osnovni recept

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Šećer u ledu je šećer u prahu za konditorske i slastičarske proizvode koji prima mnoga imena u svijetu. Šećer u ledu, šećer u ledu, šećer u prahu, neva šećer ili šećer u prahu su neki od njih.

• Ana Valdes

• Kuhinja: francesa
• Tip recepta: desert
• Kalorije: 400
• Servisi: 250 G

• Vrijeme kuhanja: 1M
• Ukupno vrijeme: 1M

Sastojci

• 250 g bijelog šećera

Priprema

1. Stavite šećer u čašu. Lopatice i staklo moraju biti čisti i potpuno suvi (to je neophodno)

2. Grind up 40 sekundi progresivnom brzinom 5/10

Notas

Bitno je da staklo i oštrice budu čisti i suvi.[br]Nije preporučljivo praviti više od 300 g odjednom. Ne raspršuje se ravnomjerno. [br]Može se aromatizirati dodavanjem sastojka: malo vanilije (grančice ili prah, ne tekućine), malo kore citrusa (uvijek dehidrirane), cimeta. [br]Može se čuvati baš kao šećer, u zatvorenoj tegli za konzerviranje. Ako ćete ga čuvati duže vrijeme ili na mjestu s visokom vlažnošću, prije mljevenja u šećer dodajte 20 g kukuruznog škroba. Škrob u brašnu će apsorbirati vlagu i spriječiti da se zgrudi.

 Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Hrskavi čokoladni kolačići, Torta od crvenog voća, Čokoladna torta