Pirinač sa bebi lignjama i artičokama

Ljeto bez riže nije ljeto! Danas vam donosimo a ukusna riža napravljena od bebi lignji, artičoka, paprike i nevjerovatnih plodova mora. Sa video receptom!

Ovaj put ćemo to učiniti na tradicionalan način, u paelli... savršen trenutak da podijelite sa prijateljima uz tapas.

Sastojaka je malo, zato preporučujemo da budu vrlo kvalitetni, posebno oni dimljeni jer će to biti ono što daje sav ukus našem pirinču. Pored dima, trebat će nam i dobar pirinač, neke čipironi (koju možete zamijeniti lignjama) a da bismo joj dali dašak okusa dodaćemo i artičoke u konzervi y Paprika.

Fumet možete sami pripremiti (recept vam ostavljam ovdje: zalihe morskih plodova)ili, ako nemate vremena, možete kupiti i gotovo, što već prodaju u supermarketima, vrlo pristojne pare.

Recept vam ostavljamo na videu kako ne biste propustili nijedan detalj njegove pripreme.

Pirinač sa bebi lignjama i artičokama

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Ukusna riža napravljena od bebi lignji, artičoka, paprike i nevjerovatnih plodova mora.

• Irene Arcas

• Tip recepta: pirinač
• Kalorije: 450
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 30M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

• 250 g svježih bebi lignji
• nekoliko traka paprike iz konzerve
• artičoke u konzervi
• 4 kašike maslinovog ulja
• 2 karanfilić od belog luka
• 1/2 malog luka
• 50 g crvene paprike
• 50 g zelene paprike
• 1 zreo paradajz isečen
• 1/2 kašičice paprike
• 1/2 kašičice kurkume
• 800 g morskog temeljca
• 250 g pirinča okruglog zrna
• sol po ukusu

Priprema

1. U tiganj staviti ulje i propržiti beli i crni luk. Zatim dodajemo paprike. Dodamo prstohvat soli.

2. Sada dodajte bebi lignje i pržite ih 2 minute i dodajte paradajz. Pirjajte i kuvajte 3 minuta na srednjoj vatri.

3. Dodajte pirinač, dobro promiješajte, a zatim dodajte fumet, kurkumu i papriku. Dobro skidamo da na svim mestima ostane ravno i da nema zrna koje se zalepilo za dno.

4. Papriku poređajte na trakice i artičoke uredno i dekorativno. Pustite da se kuva 5 minuta na jakoj vatri i 10 minuta na srednjoj vatri. Ostavite poklopljeno 5 minuta i uživajte!