Salata od sočiva i pirinča

Zanimljiva stvar u vezi današnjeg recepta je kuvanje leće. Idealna je metoda za ovu vrstu jela u kojoj nas zanimaju mahunarke bez tečnosti. A to je da se kuvaju u korpi, unutar čaše. Rezultat je "labava" mahunarka, na svom mjestu i uopće nije stvrdnuta.

Tada ih možete pratiti sa čime god želite. Stavio sam malo kuvana riža što mi je ostalo od drugog preparata, malo kukuruza, prirodnog paradajza i par komada kuvane šunke. Ali, kao što možete zamisliti, recept možete prilagoditi kako želite.

Koristite smeđa leća koji su manji. A ako vidite da vam 30 minuta nije dovoljno, možete programirati još 5 ili 10 minuta kako biste ih napravili onako kako vam se sviđaju. Naravno, nemojte misliti da su jako, jako mekane jer ono što se u ovom receptu traži je cijelo sočivo, kuhano ali sažvakano.

Salata od sočiva i pirinča

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Drugačija salata, sa sočivom.

• Ascen Jimenez

• Kuhinja: moderna
• Tip recepta: mahunarke
• Kalorije: 310
• Servisi: 4

• Vrijeme pripreme: 20M
• Vrijeme kuhanja: 3H
• Ukupno vrijeme: 3:20

Sastojci

• 50 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 30 g limunovog soka
• 1 / 2 kašičica soli
• Svježe mljeveni biber
• 1200 g vode
• 200 g sočiva (suvog)
• 1 paradajz, oguljen i narezan na kockice
• 20 g sitno seckanog crnog luka
• 300 g kuvanog pirinča
• 140 g kuvanog kukuruza (iz konzerve)
• 2 kriški kuvane šunke

Priprema

1. U čašu stavite maslinovo ulje, limunov sok i malo svježe mljevenog bibera. Mi programiramo 20 sekundi, brzina 4. Prebacite smesu u činiju i sačuvajte.

2. Sada stavite vodu i sol u čašu. Stavili smo korpu unutra. Stavili smo unutra, u korpu, sočivo. Mi programiramo 35 minuta, temperatura varome, brzina 1 i s vremena na vreme promešati lopaticom.

3. Ako smatramo da je potrebno, možemo nastaviti sa kuvanjem još 5 do 10 minuta. 

4. Uklonite korpu uz pomoć lopatice. Stavite sočivo u veliku zdjelu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

5. U sočivo dodajte oguljen i na kockice isečen paradajz, luk, kuvani pirinač, kukuruz i kuvanu šunku. 

6. Dodajte dresing i dobro promiješajte.

7. Pokrijte činiju prozirnom folijom i čuvajte u frižideru do serviranja. 

Više informacija - Skuhajte rižu u Thermomixu