(54 glasova)
Učitavam ...
Napravi marmelada To je jedna od stvari koju najviše volim pripremati s Thermomixom®. Sviđa mi se kako svi izgledaju !!
Ovaj džem je istovremeno vrlo fin i sladak. Kada se pravi sa zaslađivačem, idealan je za režima i za osobe sa dijabetesom.
Priznajem da mi je omiljeni džem od šljive. Mislim da je ono što taj džem čini posebnim za mene ritual koji svako ljeto radimo u mojoj školi da berem šljive sa drveta. Volim gledati kako sva djeca žele da mi pomognu, vidjeti kako se penjem ljestvama da berem šljive i kako ih svojim malim rukama nose u košaricu za sakupljanje. Radujem se julu i ponovo ćemo moći uživati u ovoj avanturi !!
Ali dok ovaj trenutak stiže i vidim tu moju ostavu džem od jagoda je ponestajalo, odlučio sam pripremiti neki novi ukus. Ovaj put je došao red na kruške Ovo voće je jedno od onih koje najviše volimo moja kćerkica i ja. Dakle, nisam dobro razmislio i počeo guliti kruške. Koristio sam predavanje, koje je samo po sebi prilično slatko, pa mi je palo na pamet da od njega napravim laganu marmeladu i umjesto šećera dodam zaslađivač.
Potičem vas da ga isprobate jer je luksuzan.
Više informacija - Džem od šljiva / džem od jagoda
Prilagodite ovaj recept svom Thermomix® modelu
Kruške su moje omiljeno voće! Hvala na ovom laganom, jednostavnom džemu ... I meni je lako prevesti ;-) Jedva čekam da ga uskoro isprobam. Njam!
Zdravo !! Ne volim krušku jako, ali htio sam pitati možete li napraviti džem od jabuka sa cimetom umjesto šećera sa istim proporcijom mjere koji naznačite za ovaj džem od krušaka?
Hvala ti !
Vanesa, obično to radim u tom omjeru. Na svakih 100 grama voća dodajte 10 grama zaslađivača, a ako nemate slatki zub, dodajte još malo manje.
Ja napravim sve džemove koje imate. Moja majka ih voli za doručak, pa je zato raznolika i ona je oduševljena !! LOL. Željela sam vas pitati morate li staklene posude uvijek okretati ili ne ako ih trebate potrošiti u relativno kratkom vremenskom periodu.
Hvala !!
Silvia, čak i ako ćete ih potrošiti za kratko vrijeme, savjetujem vam da ih ispraznite. Bit će zaštićeniji od bakterija.
Zdravo!!
Probao sam nekoliko džemova i svi su, naravno, dobri, ali imam problem, a to je što uopće ne volim zaslađivače i prilično sam protiv šećera, obično stvari zasladim medom ili dijetalnim proizvodima poput Agave. Pitanje je: da li je neko pokušao praviti džemove s bilo kojim od ovih proizvoda, ukratko, bez šećera ili zaslađivača? Je li dodavanje šećera ili zaslađivača važno za teksturu ili je to samo stvar ukusa? Ako netko zna odgovor, bio bih mu zahvalan prije nego što napravim testove i, možda, pokvarim sastojke, što me jako ljuti od gladi kroz koju prolazi toliko ljudi ...
Hvala hiljadu !!!!
Pa, ako vam se ne sviđa okus šećera ili drugih zaslađivača, koristite fruktozu kao ja sa paradajzom, da, troši se puno manje od šećera.
Što se tiče učinka, osim što je zaslađivanje stvar očuvanja, on je prirodni konzervans, ako ne bi pokvario džem, ali fruktoza djeluje isto, probajte.
Hvala!
Hvala Deli,
Pa da, koristit ću fruktozu. Oni sigurno izlaze jednako dobri.
Zagrljaj
Pozdrav, ako pokušate napraviti ovaj džem od DOP KRUŠKA IZ RINCÓN DE SOTO-a, la bordas, mi smo u La Rioji, usput, sretan dan svim Riojancima.
Hvala Julia, sigurno moraš probati s onim kruškama koje moraju biti luksuzne.
Bok tamo!
Jako volim džemove, a nedavno sam bio u hotelu i poslužili su me džemom od luka i džemom od krompira, istina je da su imali odličan okus. Zna li neko kako se prave?
1000 hvala
Victoria, ne kuham krompir, već luk, pretpostavljam da će biti poput karameliziranog luka. Stavio sam vezu da vidim šta mislite.
http://www.thermorecetas.com/2010/08/10/receta-facil-thermomix-cebolla-caramelizada/
Huyyyy, ne bi mi palo na pamet da pravim džem od krušaka, ali morat ću upasti u nevolje ... Hvala na receptu ... i ohrabrenje na kraju tečaja, svi smo jako uključeni, i pretpostavljam da ćete između nekih stvari biti i više nego zauzeti !!!! jako velik poljubac ...
Pozdrav draga, probajte ovako ukusno, slatko je i s maslacem nazdravlja ovom luksuzom. Istina je da kao i mnogi koji ispovijedaju smrtne slučajeve teško da mogu odgovoriti svima koji mi daju komentare, ali ići ćemo malo po malo. Veliki poljubac
zdravo,
Ja sam jedan od onih koji uzimaju samo domaće džemove, ja sam već napravila jabuku sa cimetom koja je ukusna, pravim jagode, smokve, sad moram da uradim da je vreme smokava, moj sin to voli, ali sa zaslađivačem, izgleda da nemaju isti ukus, jednom sam napravila jedan, ne sećam se da li je pravljen od jagoda sa zaslađivačem i istina mi se nije baš dopao, probaću da napravim ovaj sa kruškama sa zaslađivačem ako mi se ovaj više sviđa. Istina je da od svega što popijemo ako uklonimo malo šećera "zato je red za ljeto" detalj. Jučer sam radila nocilu i dodala sam mnogo manje šećera, sama čokolada je slatka, da vidite kako je ispalo, ispričaću vam.
Poljupci …………………
Drago mi je da volite džemove i kako kažete Mari Carmen, gdje je dobar džem sa šećerom i svime, uklonite zaslađivač, ali to nije loše ni za dijabetičare ni za dijetu.
Upravo sam ga napravio, ali mislim da je bilo preslatko. Sutra ću probati za doručak.
Također bih vas zamolio da li ostale džemove napravite sa zaslađivačem umjesto šećera, udio 10gr. zaslađivača u prahu na 100gr. voće ili čak ako biste mogli staviti manje zaslađivača da ne bude tako slatko.
hvala unaprijed i ohrabrujem kraj tečaja. Volim tvoj blog
Sandra, proporcija bi bila takva, ali istina je da su neka zaslađivača vrlo slatka. Ako nemate slatki zub, stavite mu nešto manje i to će također izgledati dobro.
Ti si ono što nema.
Nisam razmišljala o džemu od krušaka, volim džem od breskve, ali s obzirom na to da jako volim krušku, pokušat ću je napraviti, zaista ću vam reći o tome.
Sve sam sretnija što sam kupila thermomix ... hahaha.
hvala na receptima ... i ... na idejama.
Ni ja to nisam probao, ali dogodilo se pomalo poput tebe. Obožavam kruške i majka mi je rekla da je ispala jako bogata i da je zapanjujući uspjeh, voljela sam !!
Nedavno su nam na tečaju kuhanja u Thermomixu i oni koji su bili zaduženi za predavanje rekli da nisu sigurni je li zaslađivač korišten za izradu dugoročnih konzervi (kada se stave u posudu), jer je šećer konzervans. Jeste li čuli za ovo?
Također je još jedna zanimljivost to što sam kupio hladnjak Lidl i upute kažu tako nešto ako su sastojci svježi, sladoled treba držati u zamrzivaču samo tjedan dana ili sam ga pogrešno pročitao ili je vrlo rijedak, ne ? Pogledaću ponovo ...
Volio bih da nastavite stavljati recepte za sladoled, sipe, kajmak, vaniliju .... Ako je to voće, pretpostavljam da se može napraviti isto kao i jagoda (usput, sjajno!), Ali da voće ne želite zamrznuti, kako bi to izgledalo?
Pošto sam ja "pedigueña" još jedan recept za koji bih volela da bude lignje u svom mastilu, borim se sa ovim receptom 😉
Puno vam hvala za sav trud, djevojke!
Hvala ti! Puno ste me vodili.
Poljupci!
600 grama je već oljušteno? Imamo tu dilemu kod kuće! napravit ćemo ih sa šećerom jer nisu baš slatki.
Ako je Merche, 600 gr ih vaga u termoksi staklu koji je već oljušten.
Pozdrav, ako pripremam džem od krušaka sa šećerom, koliko mi treba? -Hvala.
Stavio bih oko 400 gr, jer su kruške slatko voće i možda nije baš zabavno.
pozdrav: prvi put kad sam napravio džem od krušaka bio sam savršen, ali to sam radio i drugi put i ne izlazi dobro, ne znam zašto je to slučaj, slijedim sve upute iz recepta, ali ništa, to je ostaje kao da nije karameliziran bojom
bistra i gusta kao da se to ne može učiniti.
Molim vas pojasnite šta mi se događa, očajna sam, isto se događa sa kivijem.
Stvarno mi se sviđa vaš blog, puno mi pomažete s termosom bez svojih savjeta i recepata, ne bih ga koristila.
Čekam vaš odgovor, pozdrav
Conchi, ne znam dobro šta bi mogao biti neuspjeh, možda je to vrsta krušaka. Koristio sam konferenciju i boja je ostala poput fotografije. Čak i ako je pregusta, umjesto da stavite košaru odmah nakon postavljanja vremena, ostavite čašu na mjestu 15 minuta, a zatim stavite korpu da vidi kako je.
odlicna ideja,. Nakon što probate jabuku s cimetom, sigurna sam da će vam se i ova svidjeti, a ona s jagodama za koju se malo držimo, hvala djevojke., -
Veoma bogat!! Takođe, kada napravite i probate domaće džemove .... Džemove više ne kupujete u supermarketu !!!! Pozdrav
Zdravo Silvia!
Vidite, imam pitanje: pravio sam džem sa količinama koje ste naveli u receptu i ispao je samo da napuni pola staklene tegle... međutim u receptu kažete "stavite u staklene tegle", koliko iznos da li ti izlazi? ?
Zdravo Mayte,
Napravio sam džemove sa fruktozom i oni su se prilično dobro držali načina okretanja staklenki naopako. Tačno je i da je mojoj sestri pokvario marmeladu od stevije ...
Za svaki slučaj stavio bih pune staklenke u bain-marie i tako, čak i ako vaš džem nema šećera, sigurno će vas dobro održavati.
Poljupci!
Dobar dan i čestitke na vašem blogu, što je sjajno. Imam razne sumnje. I ona od breskve može biti lagana ili ne izgleda dobro? Ako da, mogu li koristiti tečno zaslađivač i u kojem omjeru za 500gr voća? Konačno da se zgusne, kada naznačite listu želatine, da li je izrađen direktno ili mora prije toga biti hidratiziran vodom? Hvala unaprijed.
Pozdrav Blanca:
Šećer se koristi džemovima u medenoj teksturi i zadržava mjesecima. Kada se koriste zaslađivači, ove dvije karakteristike mogu se modificirati i rezultat neće biti isti kao izvorni recept.
Koristim priliku da vam kažem da nisam pokušao pripremiti ovaj recept s tekućim zaslađivačem, ali vidio sam na internetu da ljudi obično koriste između 30 i 40 ml na svakih 500 g čistog i oljuštenog voća. Uvjerite se da je zaslađivač koji ćete koristiti pogodan za kuhanje i da podnosi visoke temperature. Ne rade svi.
S druge strane, želatinu uvijek namočim u listove prije nego što je upotrijebim. Ostavite ga u hladnoj vodi dok ne omekša kao da je bjelanjak.
Pozdrav!
Pozdrav, tražio sam recept za marmeladu bez šećera i iznenadio sam se jer u ovom ne koristite šećer, ali isto tako nema ni agar agar tip gustina. Zaslađivač tada djeluje kao zgušnjivač. Ili je to vrlo tečni recept za džem. Hvala,
Pozdrav Lucija, kada ključa voda sadržana u voću isparava, a učinak zaslađivača (kao i kod šećera) je da pomaže karamelizaciji, pa stoga, kada se ohladi, postaje gušći. Uz to, čašu ne stavljamo upravo zato da troši više vode i bude gušća. Hvala vam na pitanju!
Pa, moje pitanje je ako želim da to napravim sa šećerom, kolika bi bila količina? Hvala unaprijed
Zdravo Alex,
Ima onih koji stavljaju više šećera, ali ja bih stavio pola težine voća, odnosno 300 g.
Reći ćeš mi kako ti izgleda.
Hvala!