Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Torta od San Marcosa

Obožavam tortu San Marcos! Jedan je od mojih omiljenih, ne samo zbog svog okusa, već i zato što to znam kad ga napravim svima se to jako sviđa.

Autentična Tarta San Marcos je punjeni biskvit šlag prekriven kremom od žumanjaka. Ali ovaj put smo to pokrili tako što smo napravili jedan od slojeva s tartufom. Bilo koja verzija je vrlo ukusna, tako da ovisi o vama!

Najbolje je uradi dan ranije sirup tako da je hladan kada ga idete koristiti, a također i kolač da se slegne i da ga je lakše rezati.

Takođe zapamtite da možete učiniti unaprijed sve pripreme. Dakle, onoga dana kada ćete ga služiti, morat ćete ga samo sastaviti i moći ćete se bolje organizirati.

Za izradu ove torte trebat će vam poprilično žumanjaka iskoristite čisto Predlažem dva vrlo bogata recepta; kolač od bjelanjaka y bijela torta sa pomorandžom.

Više informacija - Torta od bjelanjakaTorta od bjelanjaka

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte: Jaja, Više od 1 sata i 1/2, Cake shop

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

142 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Ana rekao je

    Elena .. kakao .. koji je pakovanje čokolade u prahu, poput one koju kupujete za vruću čokoladu .. ili je nešto posebnije. Koji koristite?

    1.    Elena rekao je

      Tačno, Ana. Koristim kakao u prahu u šolji marke Hacendado (Mercadona). Ukusno je! Sve najbolje.

  2.   chuskypit rekao je

    Mislim da ću čim završe s postavljanjem kuhinje otvoriti svoju pećnicu s ovom tortom, impresionirati se, mora biti ummmmmmmmm reći ću vam

    1.    Elena rekao je

      Čini mi se savršenom tortom za otvaranje nove kuhinje. Reći ćeš nam kako si, chuskypit. Sve najbolje.

  3.   YOLI rekao je

    Torta San Marco je vrlo dobra i za mimiku, radim i nasjeckane orahe s kremom od tartufa, a kad je ukrasim kremom, napravim mljevene bademe za svu vanjsku kremu i jako dobro izgleda za rođendan mog sina, došla je zahvaljujem na svim receptima koje ste mi poslali

    1.    Elena rekao je

      Puno vam hvala što ste nas vidjeli, Yoli. Sve najbolje.

  4.   YOLI rekao je

    Torta San Marco je vrlo dobra za mimiku. Također radim mljevene orahe s kremom od tartufa, a kad je ukrasim kremom, napravim mljeveni badem za svu vanjsku kremu.

    1.    Elena rekao je

      Kako dobro, Yoli! Ja ću to dokazati. Sve najbolje.

  5.   joaquin rekao je

    Kako je divno, kako izgleda.
    Kao što znate radim super jaku dijetu u kojoj sam već izgubio 12 kg u 5 tjedana.
    Ali, priznajem da volim kuhati, a s obzirom da sam sada bez posla, unatoč prehrani koju svakodnevno kuham za ostatak obitelji, oni su oduševljeni i iznenađeni što toliko puno stvari radim dok sam na dijeti .
    Želim vam zahvaliti odavde i da znate da sam svakodnevno zakačen za vašu web stranicu.
    Pozdrav još jednom i hvala još jednom.

    1.    Elena rekao je

      Puno vam hvala, Joaquín i puno ohrabrenja da nastavite s prehranom. Čini mi se da imate ogromnu snagu volje, jer to uopće nije lako.
      Puno vam hvala što ste nas gledali i pratili. Sve najbolje,

  6.   joaquin rekao je

    između ostalog,
    Kad sam bio dijete, pa, više dijete nego sada. Majka mi je za rođendan (6. decembra, ako se neko sjeća) kupila tortu u poslastičarnici koja se nalazi na kraju ulice Espronceda u Madridu pod nazivom Neguri, a zvala se cappuccina, bila je nešto poput napitka, sa žumanjkom .
    Moje pitanje je može li ovo biti krema od žumanjaka koju koriste u ovoj torti ...?

    1.    Elena rekao je

      Mislim da hoaquín. Ovo je krema koja se koristi za kolače. Ali najbolja stvar je da pokušate i uporedite. Nadam se da voliš ga. Sve najbolje.

  7.   Carmen rekao je

    Kako održavate kremu tvrdom?
    Koliko god se trudila, s uključenim krem ​​sirom, već je neko vrijeme nakon izrade već spuštena i ukras se raspada.
    Inače, ČESTITAMO ZA VAŠ BLOG… .DIVO

    1.    Elena rekao je

      Carme, sastavim je sa čašom i vrlo hladnom kremom i kremastim sirom. Radim to neposredno prije nego što ga upotrijebim i savršeno mi odgovara. Ako je premekan, treba mu malo više vremena.
      Puno vam hvala što ste nas vidjeli. Sve najbolje.

  8.   tania rekao je

    pozdrav cure, uskoro volim vašu tortu, napravit ću je za rođendan mog unuka 24. dana poljupci sa mallorce

    1.    Elena rekao je

      Nadam se da će ti se svidjeti, Tania. Sve najbolje,

  9.   Laura rekao je

    Pozdrav, oduševljen sam vama, otkriće da je ova stranica otkriće za mene i moje prijatelje kojima sam bez oklijevanja dao vezu. Jednu stvar ne mogu umutiti vrhnje, a Thermomix imam 5 godina i nikada nisam mogao umutiti vrhnje. Molimo pogledajte da li bih mogao uspjeti s vama. Sve najbolje

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav Laura, puno vam hvala što ste nas vidjeli i vi i vaši prijatelji. Komentari poput vašeg potiču nas da nastavimo s našim receptima.
      Da biste razmutili kremu, čaša mora biti vrlo hladna (možete je staviti u zamrzivač ili nasjeckati malo leda) i krema također. Stavite leptira na oštrice i dodajte 500 gr. vrhnja za šlag i kašika sira tipa Philadelphia. Programirajte brzinu 3 1/2, bez vremena i od 30-40 sekundi, gledajte kroz mlaznicu dok ne završi kako ne bi prešla i postala maslac. Po završetku dodajte 90 gr. šećera (ako ga nemate, prije svega dodajte šećer u čašu i usitnite ga 15 sekundi pri progresivnoj brzini 5-7-10) i pomiješajte ga s lopaticom. Radim to puno i ukusno je.
      Samo izvoli i reci mi kako je bilo. Sve najbolje.

  10.   María rekao je

    Hvala, otkako sam otkrio vašu stranicu, više koristim svoj termomiks i svi recepti izlaze savršeni, čokoladni kolači su naš pad danas ću odraditi San Markos. Čestitamo i molim vas nemojte se umarati i nastavite objavljivati, puno vam zahvaljujemo

    1.    Elena rekao je

      Hvala vam puno što ste nas vidjeli, Maria. Nadam se da će vam se svidjeti kolač San Marcos, reći ćete nam. Sve najbolje.

  11.   Elena rekao je

    Volim vašu stranicu, kopiram mnoge ideje i naravno, pecivo je vaša stvar Elena ... čestitke na vašem blogu ... nastavite tako !!!

    1.    Silvia rekao je

      Elena, hvala ti puno što nas pratiš. Drago nam je da vam se sviđaju recepti, a istina je da je s Elenom teško ne usuditi se napraviti desert, jer oni odlično izlaze.

    2.    Elena rekao je

      Najljepša hvala Elena. Espe mi je već rekao da pratite naš blog i nadam se da će vam se i dalje sviđati naši recepti. Sve najbolje.

  12.   rocio rekao je

    Hooolaaaaaa !!!! Torta je vrlo dobra. Mislim da ću je još jednom poljubiti. Pitam vas, je li vam se svidjela? Moje ime je Rocio Salvatierra Toledo. Ne znam da li me poznajete Elena, ali nadam se da znate. Ne znam da li ste svoju tortu napravili vi, ali je ukusna.
    Pa, poljupci ćete biti jako dobri i mislim da ćete i dalje biti.

    Rocio Salvatierran Toledo

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav Rocío, sve recepte i fotografije koje objavljujemo napravili smo mi i naravno, ja sam napravila ovu tortu. Drago mi je da ti se sviđa. Sve najbolje.

  13.   joaquin rekao je

    U ovaj recept dodajete kašiku krem ​​sira kao sastojka.
    Koliko je kašika bilo čega u gramima ...?

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav Joaquín, istina je da ne znam, ali sutradan ga izvažem bacanjem u Thermomix i reći ću vam. Istina je da se, kad se radi o tako maloj količini, poput žlice, nisam potrudio izvagati. Nadam se da ću vam reći uskoro. Sve najbolje.

  14.   Nieves Gilabert Bernal rekao je

    kad mogu volim slijediti vaše recepte jer sam ovisan o TM pieo napravite ovu kukuruzu da poklonite poljupce

    1.    Silvia rekao je

      Nieves, napravio sam je i da je poklonim svom ocu za njegov rođendan i to je bio uspjeh, nadam se da će se i vama svidjeti jer je nevjerojatan.
      Hvala!

  15.   Cristina rekao je

    Zdravo prijatelji
    Prije tjedan dana kupio sam thermomix TM1 i oduševljen sam, i kao što možete zamisliti, ne zaustavljam se ... postoje stvari koje mi dobro idu, ali drugima ne, tako da ću s vremena na vrijeme ući ovdje, ovo stranica je odlicna.

    Sada, na koji idemo, na ovaj kolač koji puno obećava:
    Što se tiče količine sirupa koja nam treba, pročitao sam da je napravljen i rezerviran, a zatim dodan kremi od žumanjaka, da li se sav sirup ili polovina, a druga polovina koristi za natapanje zidova torte?

    Što se tiče žlice krem ​​sira, mislite li na žlicu juhe ili kašičicu kafe? Mislim da je to prva stvar, ali molim vas pojasnite to, hvala.

    Hvala!
    Cristina

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav Cristina, sirup je neovisan o kremi od žumanjaka. Odnosno, prvo napravimo sirup i rezerviramo ga dok se kolač ne sastavi i koristimo ga za drobljenje kolača. Krema od žumanjaka napravljena je od sastojaka koje sam stavila.
      Kašika krem ​​sira je supa i čini kremu boljom.
      Nadam se da će ispasti dobro za vas i da vam se sviđa. Sve najbolje.

  16.   Sonia rekao je

    Zdravo cure.. vec duze vreme pokusavam da napravim šlag kroz termomiks...i nista ,,,da nema sanse...sece me i neki dan sam probala 3 puta i na kraju sam imala da odustanem.. Krema Jako je hladna...Možete li mi reći da li postoji neki trik da se dobro složi?Pa kad "prođe" postane isto kao puter...Hvala puno i SRETAN BOŽIĆ !!

    1.    Elena rekao je

      Zdravo Sonia. Dodajem kašiku sira Philadelphia s vrlo hladnom kremom, a s obzirom da to može biti i čaša (stavim je u zamrzivač ili uberem par kockica leda, tako da je jako hladno). Stavio sam leptira i brzinom 3 1/2 bez vremena. Nakon 30 sekundi nastavljam gledati kroz mlaznicu tako da čim to učinim za Th. Morate gotovo od početka gledati kroz mlaznicu kako ne bi pretjerala. Nadam se da će vam, ako pokušate ponovo, uspjeti. Pozdrav i sretan Božić !.

    2.    Silvia rekao je

      Sonia, i meni je bilo teško uhvatiti zrak, a par sam ih razmazila. Ono što obično radim je pola sata prije nego što kartone s kremom stavim u zamrzivač, a termomix čašu stavim i u hladnjak, tako da je sve jako hladno. Zatim stavim leptira, dodam vrhnje i dodam žličicu sira tipa Philadelphia, koji mu pomaže da se bolje montira, a stavio sam ga na 3 i pol i gledam malo, ne biste trebali stavljati vrijeme da se neke kreme dignu između 1 minute i 1/2 i drugi od 2 do 3. Ne mogu vam reći. Ne dodajem šećer dok ne vidim da je montiran.
      Luck !!

  17.   Nuria rekao je

    Molim vas, pošaljite mi recepte za deserte i recite mi što griješim u fritulama od vjetra jer izlaze sirovi unutra i to radim baš kao u receptu u knjizi thermomix.

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav Nuria, pogledajte indeks recepata jer imamo mnogo slastica i kolača koji bi vas mogli zanimati. Što se tiče fritula, pretpostavljam da je trik u tome da ih pustite da se prže na laganoj vatri kako bi ih napravili. Jeste li vidjeli one koje radimo? Savršeni su: http://www.thermorecetas.com/2010/11/01/Receta-Postres-Thermomix-Bu%C3%B1uelos-de-viento/

  18.   kali rekao je

    O moj Bože, kako izgleda ova torta? Siguran sam da je boljeg okusa, ono što se događa je da moram pričekati da je napravim, jer nemam baklju koja bi joj dala taj fini završni dodir, košta li baklja Puno? Pretpostavljam da ga mogu pronaći u željezariji, ne? Hvala vam puno

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav Cali, kupio sam ga u ponudi Lidla i koštao me je vrlo jeftino. Nadam se da voliš ga. Sve najbolje.

  19.   puri rekao je

    Šlag napravim isto kao i vi i ispadne super. hvala na receptima, sjajni su. Sretni praznici

  20.   Ana Belen rekao je

    Pozdrav djevojke, ja nisam dobila genovsku tortu koja još uvijek ne izlazi, mora da sam jako nespretna. Trebala sam napraviti tortu iz San Marcosa koju sam napravila, ali je izašla churro, žumanjak krema Bilo je jako teško kao da je slatkiš, loša stvar je što se zalijepio za barija montiranja, molim vas pomozite, ne znam hoće li to biti jer imam 21, a druga vremena su dobra, na primjer progresivna 7 8 10 Nemam ga. Ne znam da je za mene nered, želim vam laku noć i sretne božićne poljupce

    1.    Elena rekao je

      Zdravo Ana Belén, kakav posao! Žao mi je što nije izašlo, ne znam šta se dogodilo. Da biste uklonili žumanjak sa oštrica, prekrijte ih vodom, ulijte mlaz za mašinu za pranje posuđa i programirajte 3 minute, temp. 100 i vel. 3. Nakon tog vremena, programirajte 10 sek. punom brzinom. Na ovaj način su savršeno očišćeni.
      Pozdrav i sretan Božić !.

  21.   mari rekao je

    Pozdrav, pratim vas već dugo, ali nikada nisam trebao nešto pisati, sada vam kažem da sam napravio tortu San Marcos, a sloj žumanca za mene nije savršen, jer je bio vrlo šećer, koliko šećera treba dodati žumanjcima? Imam baklju, kakav oblik moram učiniti da bih imao želatinozniju konzistenciju i ne tako tvrdu ... čak bih rekao i ne tako šećernu, šećernu ... bijelu ili smeđu? Hvala ti. Sretna 2011 !!!!!!

    1.    Elena rekao je

      Zdravo Mari, dodam vrlo malo bijelog šećera i zapalim ga lampom. Krema sa žumanjcima je vrlo slatka i zato ne dodajem puno šećera na vrh.
      Pozdrav i sretna 2011!

  22.   lorena rekao je

    Dobre djevojke, pokušavam napraviti ovaj recept i voljela bih znati da li krema od žumanjaka mora biti vrlo gusta čim je gotova ili kad se ohladi, zgusne se, ne znam je li to bilo dobro za mene , hvala ti !!!

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav Lorena, zgusne se kad se ohladi, kao što je gotovo ostaje poput kreme malo guste, ali kad se ohladi je bolje. Nadam se da voliš ga. Sve najbolje.

      1.    lorena rekao je

        onda nije izašao jer je malo tečnosti i već je hladno, da vidimo kako to mogu popraviti ... ainssssss !!!!

        1.    Elena rekao je

          Pozdrav Lorena, moraš ga staviti kuhati duže da se zgusne. Nadam se da će vam izgledati dobro. Sve najbolje.

  23.   Cristina rekao je

    Pozdrav djevojke:
    bit će rođendan mog sina, a ova torta mi je uvijek bila najdraža (zajedno sa šumskom šumom), kad sam je vidjela, duša mi se nasmiješila i sada je vrijeme da je napravim. Imam vanilin šećer u saksiji, kolika je približno težina koverte? je baciti onu koju imam. Hvala ti

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav Cristina, koverta ima 8 gr. Nadam se da voliš ga. Pozdrav i puno čestitki vašem djetetu.

      1.    Cristina rekao je

        Hvala ti! Reći ću vam kako je ispalo. Do sada sam uspio sa svim vašim receptima koje sam napravio, nadam se da ću to učiniti i s ovim. Sve najbolje

        1.    Elena rekao je

          Nadam se da će ti se svidjeti, Cristina. Vi ćete nam reći. Sve najbolje.

  24.   m.luisa rekao je

    Pozdrav Elena, ovu tortu sam radila već nekoliko puta i gotovo uvijek mi se dogodi da je prilikom ukrašavanja krema meka i naravno pokvari. Moje pitanje je: mogu li šlag sa sirom napraviti točno onako kako vi kažete, bez termomiksa? Koristim posebnu mašinu, jer mi se to uvijek dogodi. Možete li mi reći o stabilizatorima za kremu? Koji daje bolje rezultate sir ili stabilizator? Još jednom hvala na pomoći.

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav M. Luisa, istina je da vam ne mogu savjetovati stabilizatore za kremu jer ih nisam koristila. Uvijek ga montiram u Thermomix, brzinom 3 1/2 sa žlicom sira Philadelphia, i savršeno mi odgovara. Ali sigurno je i sa stabilizatorima savršeno. Isprobajte ih i recite mi. Sve najbolje.

  25.   Yolanda rekao je

    Pozdrav Elena, jučer je bio majčin rođendan i ovoliko sam dobro napravila svoju tortu, preporučujem, za mene je ono čemu sam se opirala žumanjak, ali dala sam joj rješenje za koje želim da mi kažete jesam li to dobro učinila ili nisam. Uglavnom, krema je izašla, objasnit ću vam da ste se zasitili jer sam radila u poslastičarnici i obožavam raditi kolače, kuhala sam je još otprilike 15 ili 20 minuta i nikako je nisam stavila u loncu i napravio malo kukuruznog škroba. A sa šipkom i pirjanjem uspio sam je zgusnuti, sjajno je izašao. Hvala vam puno na receptima i savjetima. HVALA

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav Yolanda, učinila si to savršeno, čim nas nešto ne zgusne, najbolje je to učiniti s malo kukuruznog škroba razrijeđenog u malo hladne vode. Drago mi je da vam se svidjela torta. Pozdrav i puno čestitki vašoj majci.

  26.   Yolanda rekao je

    mnogo vam hvala
    Hvala!

  27.   cristina rekao je

    Pozdrav djevojke:
    U subotu ću proslaviti sinov rođendan i želim napraviti ovu tortu. Moje pitanje je mogu li je montirati u petak navečer, jesti je u subotu popodne ili će to biti čučura? Hvala ti puno! pozdrav

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav Cristina, mislim da to možete ostaviti gotovo u petak, ali bolje je miješati ga istog dana kako bi krema ostala na svom mjestu i ne biste riskirali da se ne raspadne. Pozdrav i nadam se da će vam se svidjeti.

  28.   cristina rekao je

    Hvala ti! Učinit ću to i reći ću vam kako. pozdrav

  29.   Darije rekao je

    Zdravo
    Pokušavam napraviti kremu od žumanjaka:
    I kad kažete: (U posudu dodajte 8 žumanjaka i žlicu vode. Razbijte ih pjenjačom ili vilicom. Dodajte rezervirani sirup u posudu.)
    Nije li sirup napravljen dan ranije da upije kolač?
    Ako je odgovor o kojem sirupu govorite?
    Oprostite, jer počinjem sa pečenjem, a neke stvari mi nisu baš jasne.
    Hvala.

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav Darío, to nije sirup koji pravimo dan ranije. Kad objasnimo kako napraviti kremu od žumanjaka, započinjemo sa sirupom od vode i šećera koji stavljamo u Thermomix na 18 minuta, a to je ono na koje se pozivamo da dodamo žumanjke.
      Pozdrav i ne brinite zbog pitanja, volimo vam pomoći.

  30.   Darije rekao je

    Zdravo
    Kada stavite kalup od 26 cm, kažete mi da povećavam sastojke za tortu za 1/3, ali za punjenje i kremu od žumanjaka ove mjere će biti dovoljne ili će se također preporučiti da povećate i količine za 1/3.
    Nadam se da to neće izazvati previše problema ako vas pitam.
    Hvala što ste mi dali odgovore.

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav Darío, povećao bih i ostale sastojke, ali ne puno. Možda je malo finiji, ali savršen. Nije problem pitati! Volimo to i radujemo se što ćemo vam pomoći Sve najbolje.

  31.   Lois rekao je

    Pozdrav djevojke, htio sam nešto malo prokomentirati, danas sam napravio ovu tortu i sve je ispalo savršeno, jedino što je torta ispala vrlo nisko i ne znam zašto, ako mi netko može pomoći, iako kao što sam vidio tako je, ono što sam uradio je napraviti još jedan i sastaviti ga kako bih mogao napraviti 3 osnove, pozdrave i hvala na svemu

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav Loida, moraš napraviti u kalupu od 23 cm. A ako je prenizak, to je zato što je smjesa jaja i šećera spuštena. Nema kvasac jer se jaja i šećer dobro miješaju. Kad dodajete brašno i miješate ga, morate biti vrlo oprezni jer tada smjesu možete spustiti. Ali vidim da ste to vrlo dobro riješili izradivši još jedan. Čestitamo! Pozdrav i hvala vam puno što ste nas vidjeli.

  32.   cristina rekao je

    Zdravo opet:
    Konačno, tortu sam napravila u subotu za rođendan svog sina, napravila sam je u subotu, nisam htjela riskirati. Bilo je odlično !!!! bilo je odlično. Promijenila sam nešto iz originalnog recepta, jer nisam baš pametna sa slastičarskom vrećicom, kremom za ukrašavanje oboda torte, dobivala sam malo čučurije, pa sam napravila crocanti i stavila ga zalijepljenim za kremu. Prezentacija je vrlo dobra, a okus isti. Bio je to uspjeh. Već tražim drugi recept za tortu, za rođendan moje kumkinje, koji je u februaru. Vaši kolači sigurno će biti hit. HVALA TI PUNO!

    1.    Elena rekao je

      Jako sam sretna, Cristina! Sa krokantijima ste napravili savršenu promjenu. Pozdrav i hvala vam puno što ste nas vidjeli.

  33.   Dario rekao je

    Zdravo opet:
    Ovaj vikend sam napravila ovu tortu, bila je uspješna pa ću morati napraviti još torti.
    Jedino što sam prvi put koristila slastičarsku pušku i kremu s rubova, jer se nije lijepila i rasklimala, a također, nisam u mogućnosti dobro montirati kremu, da je otežam. Međutim, tartuf je tvrd i savršen.
    Hvala.

    1.    Elena rekao je

      Drago mi je da ti se svidjelo, Darío! Sve najbolje.

  34.   Ana Maria rekao je

    Pozdrav svima, volim recepte koje imate, posebno one za kolače, hvala vam što ste ih podijelili. Ovaj vikend je majčin rođendan i želim joj pripremiti ovu tortu, ali ako nemam baklju, kako mogu izgorjeti žumanjke?

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav, Ana María, preporučujem lemilicu jer kod upaljača postoji velika vjerojatnost da ćete izgorjeti kada ste nagnuti. Uvijek to morate raditi s lampom kako biste izbjegli nezadovoljstvo, a istina je da izgleda vrlo dobro. Nadam se da vam se sviđa torta. Pozdrav i hvala vam puno što ste nas vidjeli.

  35.   Carlos rekao je

    Dobro jutro. Prije svega, čestitam na ovom blogu, čitao sam neke recepte i svi su vrlo dobro opisani i sa svojim fotografijama !!, već sam se prijavio za nekoliko recepata.
    Jučer sam napravio ovu San Marcos tortu, do kraja, a u mojoj kući kažu da je to najbolja torta koja je ikad ušla. Bilo je odlično! Jedini nedostatak je krema koja se nije puno digla, a nisam znao gledati kroz mlaznicu kad je bila gotova, pa sam je ostavio oko 1,5 minute i izvadio, bila je više-manje konzistentna ali ne mnogo. Kako znati kada je krema baš u redu, a da ne pretjerate?

    Hvala što ste nam poslali ovaj blog, pozdrav.

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav Carlos, presretna sam što vam se svidjela torta. Istina je da to volim. Istina je da ga gledam kroz mlaznicu dok ne vidim da je tamo. Zaustavljam mašinu i testiram je, ako nema dosljednost, dodam 10 za 10 sekundi dok je ne dovedem po svom ukusu.
      Pozdrav i drago mi je da vam se sviđa naš blog.

  36.   Carmen rekao je

    Pozdrav, htio sam vam reći da je šećer koji sam stavio na vrhnje od žumanjaka smeđi šećer, ali tekstura nam se nije svidjela, bio je vrlo hrskav. Htjela sam da mi kažete da li bi bilo bolje sa istim šećerom, ali u prahu, ili dodati normalni šećer, kako ja to razumijem u vašem receptu. Zahvaljujem vam na pomoći.

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav Carmen, najbolja opcija je dodati normalan šećer i zapaliti ga lampom, ako nemate, možete dodati malo šećera ili ništa ne stavljati. Sve najbolje.

  37.   Marien rekao je

    Danas slavimo rođendan mog tasta i donio sam mu ovu prekrasnu tortu da duva svijeće.
    Samo da vam kažem da je uspjeh bio potpun, ukusno malo, posebno dodir kreme od žumanjaka koju smo svi voljeli.
    Dobila sam tortu, kao i spektakularnu, vrlo veliku jer je vrlo jaka, ali istovremeno izvrsna. Deset. Pusa za oboje.

    1.    Elena rekao je

      Jako mi je drago što ti se svidjelo, Marién! Sve najbolje.

  38.   m.luisa rekao je

    Pozdrav Elena, želim napraviti tortu bez šećera za osobu koja je ne može uzeti, a ne znam koju tortu odabrati i kako je napraviti. Možete li pomoći? hvala ti

    1.    Elena rekao je

      Zdravo M. Luisa, "pita od jabuka bez šećera" je veoma ukusna. Probaj i reci mi. Sve najbolje.

      1.    m.luisa rekao je

        Pozdrav Elena, zapravo je za rođendan, možete li mi savjetovati tipičniju tortu za vaš rođendan?

        1.    Elena rekao je

          Pozdrav M. Luisa, obožavam «Krem tortu od jagoda», savršena je za rođendane. Ako je za djecu napravila bih "Cokoladnu mousse tortu sa skutom" ili "Tri cokoladnu tortu". Još jedna rođendanska torta je «Sacher torta».

  39.   Carmen rekao je

    Pozdrav, danas sam treći put napravila ovu ukusnu tortu, snahi je bio rođendan i bio je to veliki uspjeh zahvaljujući vama, ali htjela sam vas pitati, zašto se ovaj put krema malo raspala ?, Napravio sam ga dan ranije, s tartufom mi se ovo nije dogodilo, mislite li da bi to moglo biti zato što sam ga ostavio malo montiranog? Hvala puno

    1.    Elena rekao je

      Zdravo Carmen, tako je, ako ga ne ostaviš pravilno montiran, on se skida. Pozdrav i drago mi je da vam se sviđaju poslastice.

  40.   Raquel rekao je

    Pozdrav, volim vas zahvaljujući otkriću da ga koristim puno više, jer ga imam 5 godina i jedva sam kuhao u njemu.
    Ovaj vikend bio je svetac moje svekrve i napravila sam ovaj divan kolač koji je ukusan.
    Samo vam moram reći da je moj T21 svi koraci Ok, osim kreme od žumanjaka, pojasnite da za ljude koji je imaju moraju to raditi na T ª 90 oko 5 min i 1/2 i brzinom 1 i 1 / dva. Biće super.
    hvala

    1.    Elena rekao je

      Drago mi je da ti se sviđa! Puno vam hvala što ste mi dali vremena za 21. sat. Staviću to u recept. Sve najbolje.

  41.   Elena rekao je

    Drago mi je da ti se sviđa! Volim tvoj blog! Već sam ga locirao i često ću ga posjećivati. Sve najbolje

  42.   Maria Angeles rekao je

    Pozdrav Elena, u pripremi tartufa koje ste zaboravili staviti kada dodamo šećer, ako ga stavimo s ostalim sastojcima u čašu i promiješamo, hoće li se nešto dogoditi? Hvala ti puno

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav Mª. Angeles, istina je! Hvala vam puno što ste mi rekli, već sam to ispravio. Dodam na kraju i pomiješam sa lopaticom. Sve najbolje.

  43.   Maria Angeles rekao je

    MMM! Vrlo ruično, ali mislim da je kolač izašao malo suh, mislim da ću za sljedeći put dodati još malo sirupa kad ga krenem, zar ne? puno hvala.

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav Mª Angeles, ako je bio suh, znači da je malo pečen, ali to možete riješiti s više sirupa. Što je pokisliji, to je bogatiji. Pozdrav i drago mi je da vam se svidjelo.

  44.   Mari Carmen rekao je

    Pozdrav, prije svega volim vaš blog, danas sam napravila ovu tortu jer je rođendan mog brata, a majka ima alergiju na laktozu i teško je kupiti ih napravljene, sve ima laktozu hehe, a napravila sam je s kaiku kremom i to je bio uspjeh, pa nisam ga uspio montirati u termomiks jer mi je prvi napravio maslac osjetljiviji od druge kreme, ali rezultat je bio vrlo dobar, moj brat je bio u šali koju je kupio jer je bila jako cool Krema nije bila konzistentna kao normalna, ali se nije istopila ili bilo što drugo, a ukrasne figurice ostale su netaknute. Stavio sam je u slučaju da neko drugi ima nešto poznato i da je zainteresiran, a prije svega za zahvaljujem na dijeljenju

    1.    Elena rekao je

      Jako sam sretna, Mari Carmen! Pozdrav i hvala vam puno što ste nas vidjeli.

  45.   m.luisa rekao je

    Pozdrav Elena, htio sam napraviti tartuf, ali nisam shvatio da sam već umutio vrhnje i nisam dodao kakao, mogu li ga dodati sa šlagom, poput šećera? Ako je tako, kakao treba propustiti kroz kakao. i napravite ga poput šećera za glačanje da ga dodate kasnije? Čekam vaš hitni odgovor. Hvala ti. pozdrav

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav M. Luisa, možete ga dodati na kraju. Čak i ako je sastavljen, miješajte ga nekoliko sekundi s kakaom, bez pretjerivanja, a zatim sa lopaticom. Sve najbolje.

      1.    m.luisa rekao je

        Pozdrav Elena, nisam mogao dočekati vaš odgovor, ohrabrio sam se i jesam, jako sam dobar. Hvala ti puno. Još jedno pitanje za pravljenje ružičaste kreme, znam šta da dodam pre nego što sastavim kovertu od jagoda od jagoda, da li služi malinu? i za koju količinu kreme? pola litre? i koferu sa želatinom koliko? hvala vam puno na pomoći. Pozdrav.

        1.    Elena rekao je

          Zdravo M. Luisa, drago mi je da ste dobro izgledali. Za izradu roze želea možete koristiti maline, a kako se pravi pogledajte u receptu za "Pink Panther Arm". stavio sam link: http://www.thermorecetas.com/2011/03/25/Receta-Postres-Thermomix-Brazo-Pantera-Rosa/
          Nadam se da će vam se svidjeti, reći ćete mi.

          1.    m.luisa rekao je

            Zdravo Elena, vidio sam i super je. Moje koverte sa želatinom od maline su iz Mercadone i imaju 85 gr. Savršeno je za 500 ml kreme, zar ne? Hoću li biti ružičast s ovim želeom? Da napravim princezinu tortu, ako ne kupim jagodnu. Mislim da nemaju ugrađen šećer, ali mogu li dodati šećer kad je gotova ružičasta krema, zar ne? Puno vam hvala, super ste.


          2.    Elena rekao je

            Pozdrav M. Luisa, mislim da će biti ružičaste boje, ali sviđa mi se ona s ugrađenim šećerom jer sve radimo istovremeno. Kad završite sa sastavljanjem, morate dodati šećer u prahu i miješati nekoliko sekundi, a zatim lopaticom. Reći ćeš mi kako ti izgleda. Sve najbolje.


  46.   m.luisa rekao je

    Pozdrav Elena, na kraju, da ne bih riskirala, kupila sam žele od jagode od jagode, ali ništa ne govori je li u njemu ugrađen šećer, znate li? Dodajem kovertu od 85 gr. na 500 ml kreme? Inače, našla sam neke lutke za ukrašavanje torte, kako to učiniti, zalijepim ih za tortu dulce de leche ili nocilla, a zatim obložim kremom? Nikad to nisam radio i ne želim da padnu, velike su lutke i veliki dvorac, imate li fotografije ove vrste torte? dobiti ideje. Hvala ti puno

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav M. Luisa, već imate šećer i morate dodati kovertu od 500 gr. krema. Mislim da lutke morate zalijepiti nocilom kako bi bile više pričvršćene. Istina je da nemam fotografiju nečega sličnog, izvinite!

  47.   ADELA rekao je

    OVAJ RECEPT JE BIO Čudesan, NAPRAVIO SAM GA VIŠE OD MJESEC MJESECA ZA SUSRET PRIJATELJA, NISU TESTIRALI ZATO ŠTO SAM NAPRAVIO I DEZERTE I KAO DA JE NOĆ BILO SMO JAKO JEDI OTKRILI SU MOJA DJECA I MOJ MUŽ, ONI KOJI NIJE VRLO SLATAK, BIO JE ONAJ KO MI JE OVIH VIKENDA REKAO DA PONAVIM DA ĆEMO ZAJEDNO S ISTIM PRIJATELJIMA, NADAM SE DA ĆE BITI ISTI ILI BOLJI NEGO PRETHODNI OD PRETHODNIH, ŽUTANKASTA KREMA BILA JE PRED KOMPAKTNOM, ALI REKLA SAM VREMENA ZA TM21, PA MISLIM DA ĆE IZAĆI PUNO BOGATIJE, TO VEĆ KAŽE. MNOGO HVALA NA VAŠEM POSLU. POZDRAV

    1.    Elena rekao je

      Puno vam hvala što ste nas vidjeli, Adela! Drago mi je da ti se sviđa. Sve najbolje.

  48.   Mary rekao je

    Pozdrav Elena, imam thermomix samo tjedan dana i željela bih pripremiti tortu San Marcos, ali ne znam koji liker će biti bolji sa sirupom, možete li me savjetovati hvala puno na poljupcima

    1.    Elena rekao je

      Zdravo Mary, uvijek koristim malo ruma i to je ukusno. Lijep pozdrav!

  49.   Mary rekao je

    Bok Elena, napravila sam kolač San Marcos, ispao je sjajno, samo sam imala malu grešku, a to je da je tartuf ispao pomalo gorak, ali za prosimu dodam još malo šećera i rum je odličan. Računajući kako oni mi izlaze Volim kuhati i volim termomiks Preporučujem svima hvala puno i poljupci

    1.    Elena rekao je

      Jako mi je drago što ti se svidjelo, Mary! Pozdrav i hvala vam puno što ste nas vidjeli.

  50.   stefa rekao je

    olaaa Napravila sam biskvit esee, ali ispadne jako dobro, ak je to zbog?

    1.    Elena rekao je

      Pozdrav Stefa, pa je smjesa jaja i šećera opala. Važna su prva dva koraka kada se jaja tuku sa šećerom i tamo moraju udvostručiti volumen. Pri dodavanju brašna mora se vrlo pažljivo miješati da ne padne. U kalupu od 23 cm. u prečniku mora biti poput onog na fotografiji. Sve najbolje.

  51.   beatrice rekao je

    Pozdrav, volim vaše recepte, napravio sam puno toga i sjajno su izašli. Imam problem s kolačem, nemam puhalicu i tamo gdje živim nema, kako to mogu učiniti, idem na pripremite ga za majčin rođendan ovog četvrtka, što mogu iskoristiti. Hvala

  52.   Susana rekao je

    Pozdrav, prije svega, čestitam na ovom sjajnom blogu, želim napraviti ovu San Marcos tortu, koje količine treba koristiti za kalup od 26 cm? Još malo sumnjam, puno vam hvala. SUSANA CRUZ.

    1.    Irene Thermorecetas rekao je

      Pozdrav Susana, vjerujem da su količine iste, jedino što će promjenom kalupa tortu učiniti više ili manje visokom, ali količine bi bile iste.

  53.   laura gonzalez rekao je

    Pozdrav, dobro, moram napraviti tortu San Marcos za srijedu, kako bi skupština to učinila u utorak navečer. Mogu li danas napraviti kremu od žumanjaka i držati je u hladnjaku do utorka za montažu? I još jedna sitnica, zamijenit ću kremu za beze, bilo kakve trikove kako bi beza ostala čvrsta? Ako bih napravio kremu, umjesto krem ​​sira, mogao bih je zamijeniti stabilizatorom kreme ?? istom količinom ?? Hvala ti puno

    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je

      Dobar dan Laura,

      Bez sumnje kremu od žumanjaka možete napraviti nekoliko dana prije i tako je pripremite za montažu.

      Lično ne bih dodao beze iz dva razloga; Prva je da nema istu gustinu i morate imati na umu da će beze podržati sloj biskvita. Drugo, ne traje toliko dugo koliko krema.

      Jasno sam ponovo stavio kremu od kamenca kao stabilizator, ali samo jednu kašiku kafe na svaka 2 bjelanjka. Za kremu, ako je pobijedite Thermomixom, ona će biti savršena i nije potrebna. Iako je istina da je sa sirom vrlo teško.

      Reći ćete nam svoj rezultat, u redu?

      Kisses!

  54.   Sonia rekao je

    zdravo,
    Zanima me da li vam se čini da danas možete napraviti spužvu, sirup, šlag, tartufe i kremu od žumanjaka, a prekosutra srijedu montirati i konzumirati tortu ... Jeste li ikad probali uraditi to? Hvala!

    1.    Irene Thermorecetas rekao je

      Pozdrav Sonia, torta ako traje i do 4 dana, međutim šlag i tartuf bi se spustili. Ali iskreno, nikada to nismo učinili toliko unaprijed ... Žao mi je što vam više ne mogu pomoći u ovome.

  55.   Sonia rekao je

    Napravio sam genovsku tortu s kakaom, koja je bila nepravilna i vrlo kratka! Samo 1 cm. To je normalno? Uklanjate li nepravilnosti rezanjem kolača? Da li pravite 5 torte ili ste viši? Hvala ti!

    1.    Irene Thermorecetas rekao je

      Zdravo Sonia, u ovom slučaju korišten je okrugli kalup od 23-24 cm. promjera, ali vrijedi za bilo koji drugi uvijek uzimajući u obzir količine ovisno o veličini. Koji kalup ste koristili? Ako je bilo jako dugo, zato vas nije poraslo. Kao što vidite, ova vrsta kolača nema kvasac, pa je vrlo važno slijediti upute recepta i dobro prozračivati ​​jaja sa šećerom, tako da ostane vrlo pahuljasta krema. Lucky! Ti ćeš mi reći.

      1.    Sonia rekao je

        Pa, kalup je imao 27 ... Možda bih mogao dvostruko povećati iznos, jer je imao visoki prst, jadni ...
        Uradio sam to s čokoladom i istina je da je bilo teško (pretpostavljam da bi mu trebalo manje kuhanja, jer je kalup širi ...). Sutra ću možda probati normalno bez čokolade i s više količine (ili manjim kalupom). Da li su nepravilnosti normalne i može li se to riješiti rezanjem ili je za vas to glatko? Hvala hiljadu ...

        1.    Irene Thermorecetas rekao je

          Pozdrav Sonia, prije svega ne biste trebali koristiti brašno od kruha, morate koristiti pecivo ili normalno brašno. Ako ste koristili kalup od 27 cm, trebali ste ga imati u pećnici 15 do 20 minuta, jer je bio vrlo kratak. A za nepravilnosti, ono što radim je da ga savršeno izravnam lopaticom ili kašikom / nožem prije nego što ga stavim u pećnicu. U svakom slučaju, ako je malo neravnomjerno, ništa se nije dogodilo jer ćete ga onda pokriti, tako da to neće biti primijećeno. Lucky!

  56.   Sonia rekao je

    Između ostalog! U to sam stavio brašno za hleb! (Imao sam samo onaj i jedan na kojem je pisalo "spužvasti kolač", ali je imao kvasac i zato ga nisam koristio...) Možda ni brašno nije za tebe, zar ne?

  57.   m anđeli rekao je

    Pozdrav, htio sam vas zamoliti, da za sagorijevanje šećera stavite slag ili normalni šećer, jer kad sam ga jednom napravio, stavio sam normalan šećer i nije dobro sagorio?

  58.   Marija rekao je

    Napravila sam tortu San Marcos, ostalo mi je kreme od tartufa. može se zamrznuti. Hvala ti.

    1.    Irene Thermorecetas rekao je

      Da, Maria, može se zamrznuti bez problema. Nakon toga, pustite da se polako topi u frižideru. Lucky!

      1.    Marija rekao je

        Puno vam hvala Irene na odgovoru. Koristila sam ga za punjenje roscon de reyes-a koji sam napravila, pola kreme, pola kreme od tartufa, bilo je kao prvog dana, jedino što je bila tečnija. Je li to normalno? .. bs

    2.    Uspon rekao je

      Dobar dan Maria,
      Da, možete ga zamrznuti. Takođe, kad ga izvadite, možete ga imati skoro smrznutog, što je takođe vrlo ukusno.

      1.    Marija rekao je

        Puno ti hvala Ascen, probaću kako kažeš, biće kao sladoled, ukusno !!!!!!. bs

  59.   Irenearcas rekao je

    Kakva radost Anđeli! Istina je da je ovaj recept jedinstven, uvijek uspije. Puno vam hvala što ste nam napisali. Poljupci!

  60.   esaboss rekao je

    A ako zadnji sloj sklopa, onaj s prepečenim žumanjkom, ako nemate baklju, možete li ga staviti na rešetku za mikrovalnu pećnicu, a zatim montirati?

    1.    Irene Arcas rekao je

      Ne, šteta je, ali ne, možete koristiti samo baklju ili vruću lopatu. Ne možete nazdraviti, a ništa se ne događa. Međutim, baklja nije skupa. Ti ćeš mi reći!

  61.   Irene Arcas rekao je

    Jednom sam probala s katalonskom kremom i nije mi se jako svidio rezultat, ali znam da postoje ljudi koji to rade. Ako probate sa fi, možete li nam reći kako je ispalo i neke trikove? Hvala!

    1.    esaboss rekao je

      Naravno, reći ću vam kako eksperiment izlazi ... hee

      1.    ESABOSs rekao je

        Žao mi je što sam dugo odgovorao ... Torta je ispala jako dobro ... nisu ostale ni mrvice ... i da ... Uzela sam prvi sloj sa žumanjkom i stavila ga u pećnicu da tostiram ... i ispalo je dobro, ali pretpostavljam da bi s bakljom bilo puno bolje .. Ubacio bih 1 fotografiju, ali ne znam gdje ... 🙁

        1.    ascenjimenez rekao je

          Svaka čast onda !! Bilo je ukusno. Ako vam je bilo dobro u pećnici, sjajno, hvala što ste nas obavijestili. S bakljom ili bez nje ... nema opravdanja da ne napravite ovu tortu!
          Kisses !!
          Glasajte za nas na dodjeli Bitácoras. trebamo vaš glas za najbolji gastronomski blog:
          http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1

  62.   Tania Maria Souza rekao je

    Pozdrav, volim ovu tortu. Na krsnoj slavi i kćeri izabrao sam ovu tortu, a sada bih je htio napraviti sam, a zbog toga moram ukloniti nekoliko sumnji. - Moram li ga sastaviti istog dana kada ćemo jesti ili ga mogu pripremiti dan ranije i staviti u frižider? Hvala ti…

    1.    Ascen Jimenez rekao je

      Zdravo Tania. To možete učiniti savršeno dan ranije. Volim raditi takve vrste kolača dan ranije, jer je na taj način kolač bolje natopiti sirupom. Hvala vam što nas pratite! Poljupci

  63.   Maria Angeles Perez rekao je

    Pozdrav, oprostite što vas pitam, ali ako napravim ovu četvrtastu tortu, bi li bilo dovoljno za 20 porcija ??? Hvala ti.

  64.   ana poprsje rekao je

    Zdravo Elena, koji liker dodaješ za sirup? Imam liker od biljaka, kestena i žira ... šta bih mogao dodati?

    1.    Irene Arcas rekao je

      Pozdrav Ana, ide malo na okus, ali dodao bih onaj koji je bio mekši, možda kesten? Ti ćeš mi reći. Zagrljaj!!!

  65.   Karolina rekao je

    O MOJ BOŽE !!!!!!!! Jučer sam to učinio, vrlo je dobro. Izgleda malo, ali to je zato što sam novajlija u kuhinji. Cestitam. Sigurno ponavljam

  66.   Karolina rekao je

    Između ostalog. Čestitam na knjizi.
    Volim tamošnje recepte

  67.   Anabel rekao je

    Zdravo! Odlična torta i vrlo dobro objašnjena. Imam problem sa kremom od žumanjaka, slijedim sve korake do slova, pustim da se ohladi, ali je previše tečna, pa kad je okrenem kaplje sa svih strana i nemam sloj kreme kao u tvoja fotografija, šta radim pogrešno? A ako sljedeći put stavim prstohvat kukuruznog škroba?

    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je

      Zdravo Anabel,

      Kao što kažete, možda mu treba malo kukuruznog škroba. Zapravo, preporučujem ovu verziju koja će, uvjeravam vas, ostati dovoljno čvrsta da može sastaviti tortu.

      Cjelokupan recept možete pogledati na blogu Kapricijska žlica ali ostaviću vam dio kreme od žumanjaka.

      Sastojci:

      ½ čaša vode
      250g šećera
      1 kašika kukuruznog škroba
      2 kašike mlijeka
      4 jaja
      Sok od limuna
      30g putera

      Priprema:

      Stavimo u čašu vodu, šećer i limunov sok i programiramo 7 minuta, na 100 °, brzinom 2. Rezervoar izbacujemo iz čaše Thermomixa.

      Bez pranja čaše dodajte jaja i miješajte ih 10 sekundi brzinom 3.

      Osim toga, kukuruzni škrob razrijedimo u mlijeku i dodamo ga u jaja.

      Sada dodajte sirup u smjesu jaja i kukuruznog škroba. Postavite leptira i programirajte 10 minuta na 90º i brzinom 1.

      Na kraju dodajte maslac i lopaticom miješajte dok se dobro ne sjedini.

      Kremu izlijte na veliki pleh (ili kuhinjski pult) i pomerite je da se brzo ohladi bez stvaranja kore. Jednom hladna rezerva.

      Reći ćete nam šta mislite !!

      Pozdrav.