Tradicionalni pire od povrća

Ko nikada nije napravio pire od povrća? Ovaj recept daje veličanstven rezultat i, s teksturama koje postiže naš Thermomix, potpuno je neodoljiv. To je pire vegan, napravljen samo sa povrćem, pun vitamina, antioksidansa, minerala i sjajnih svojstava. Ako vam nedostaje povrća, ne brinite, napravite to bez njega ili ga zamijenite drugim, koji je jednako ukusan. I tako nam također pomaže iskoristite povrće koje imamo u frižideru.

Es Malo kalorija, idealno za dijete kontrolu težine, tako da deca jesti povrće i za netolerantna na laktozu. Možete staviti nekoliko komada tosta ili tofua (kao u krema od paradajza sa tofuom, Sjećate li se?) Ukusno.

Autori:

• Recept: tekst i fotografija Ana Valdés (bivša urednica Thermorecetas)
• Video: Jorge Méndez (bivši urednik Thermorecetas)

Recept za povrće od povrća sa Thermomixom

Ispod imate recept za pripremu povrća pire koristeći Thermomix:

 Ekvivalentnosti sa TM21

Možete li zamrznuti pire krompir de povrće?

Da, definitivno da. Mnogo puta pomislimo da se krompir ili pirinač ne smrzavaju jako dobro, ako ih uvrstimo u kreme ili povrće u kašu, ne mogu se zamrznuti. Međutim, u povrtnom pireu udio krompira ili pirinča je minimalan (na primjer, 10%) svih pirea, pa prema tome, može se savršeno zamrznuti. Međutim, ako pripremamo isključivo pire od krompira, u ovom slučaju on se ne bi mogao zamrznuti jer bi postotak krumpira u ovom slučaju bio blizu 60%.

Kad ga odledimo, moramo ostavite ga u frižideru 24 sata prije nego što ga potrošite i tada ga moramo zagrijati dovoljno da ponovo poprimi dobru teksturu. Ovo je vrlo važno. To možemo učiniti na tri načina:

• U mikrovalna pećnica zagrijavajući ga na maksimalnoj snazi ​​2 minute (ovisno o količini pirea koji zagrijavamo, ovaj put će biti manje-više) i snažno miješajući vilicom kad prođe 1 minuta i kada je uklonimo.
• U a lonac na vatri, neprestano miješajući dok ne dođe do dima.
• U Thermomixu zagrijavanje od 4 do 8 minuta (ovisno o količini pirea), temperatura 90º, brzina 3.

Jednom odmrznuto, više se ne može zamrznuti.

Pire krompir de povrće lagana i pire za mršavljenje

Pire od povrća su a dobri saveznici u laganim dijetama i mršavljenje. S Thermomixom se postižu jedinstvene teksture, tako da možemo koristiti sastojke koji su nam potrebni kako bi naš povrćni pire bio kompatibilan s niskokaloričnom dijetom. Prihvaća bilo koju vrstu povrća i domaće pileće, riblje ili povrtne čorbe, a kao dodatak možemo koristiti tofu ili čips od povrća.

para smanjiti količinu soli u pireu, možemo koristiti začine ili sok od limete / limuna za dodatno pojačavanje okusa.

Pire krompir de povrće Dom

Zahvaljujući Thermomixu možemo pripremiti bilo koju vrstu kreme o pire od povrća koje zamišljamo, a sve s domaćim i prirodnim sastojcima. Za samo 20-30 minuta pripremit ćemo pire.

To je također dobra prilika da napravite recept za upotrebu i potrošite povrće koje imamo u hladnjaku, a koje nam je ostalo od drugog pripravka ili od kojeg imamo višak.

Pire krompir de povrće bez krompira

Ako želimo bez krompira u povrtnom pireuDa bismo mu dali više tijela, moramo malo smanjiti količinu tečnosti, dodati krem ​​sir ili, ako to dijeta dopušta, koristiti druge sastojke za zgušnjavanje poput pirinča ili kukuruznog škroba.

Povrće pire od mesa i ribe

Pire možemo iskoristiti za uključivanje druge namirnice koju djeca teže jedu, poput mesa (svinjetina, teletina ili piletina) ili ribe, koja može imati teksturu koju je teško žvakati poput mesa ili mirisa ili okusa nije po vašem ukusu kao u slučaju ribe.

U ovom bismo slučaju mogli dodavati komade mesa ili ribe, veličine slične povrću, dok povrće kuhamo s juhom. Kad završi vrijeme kuhanja, sve to gnječimo 1 minutu ili 1:30 minuta brzinom 10.

Naravno da ga možemo zamrznuti kasnije. Evo nekoliko primjera povrćnog pirea s mesom ili ribom:

• Oslić i pire od zelenog graha
• Pire od povrća i ribe
• Dječja salata i pire od oslića

Kako iskoristiti varomu za pravljenje povrćnog pirea

Jedna od velikih prednosti Thermomixa je što ima 4 pojedinačne posude koje nam omogućavaju istovremeno kuhanje nekoliko jela, štedeći energiju i vrijeme:

• Čaša, gdje ćemo kuhati nešto što stvara paru (voda, varivo od leće, povrće sa čorbom ...)
• El košara, gdje možemo staviti prateće sastojke poput riže ili tjestenine
• Varoma kontejner, koji, budući da je dubok, omogućava nam da stavimo povrće poput krompira, boranija, brokoli, karfiol, šargarepa... ali i neka jaja umotana u providnu foliju kako bi se kuvala i koristila za salate, nadjev ili jednostavno kao tvrdo kuvano jaje.
• Varoma ladica, Gdje možemo staviti filete mesa ili ribe umotane u papilot papirnate folije ili u prozirni film kako bismo ih kasnije mogli konzumirati kako želimo.

Biljni pire za bebe sa Thermomixom

Savršena opcija kada naša beba počne uzimati novu hranu poput povrća, mesa i ribe je priprema pireja s našim Thermomixom. Mališani počinju sa 6 mjeseci jesti hranu poput povrća, tako da s našim robotom možemo pripremiti bezbroj pirea i dječje hrane te ih čuvati u malim teglicama kao pojedinačne porcije i zamrzavati. Tako ćemo za njih uvijek imati zdravu i domaću hranu. Ovdje vam ostavljamo dobar izbor recepti za djecu od 6 mjeseci do 1 godine.

Trostruka hrana za bebe

Odličan trik je iskoristiti priliku da u čaši skuhate raznoliko povrće i upotrijebite posudu s varomom za kuhanje različitih vrsta mesa i ribe pojedinačno umotanih u plastičnu foliju. Na taj način dio povrća možemo zdrobiti sa sastojkom koji odaberemo mesom ili ribom i tako napraviti pojedinačne kašice ili dječju hranu.

Ostavljamo vam ovo trostruki recept za potito za bebe za TM5 koji izvrsno radi (imajte na umu da ako ćete to raditi s TM31 ili TM21 morate smanjiti količinu za ¼) jer te naočale imaju manji kapacitet.

I to je takođe vrlo važno zamotaš u prozirni film svaki komad mesa i ribe pojedinačno, tako da nema kontaminacije nekih sastojaka drugima, niti miješanja okusa.

Takođe vam ostavljamo indikacije za vakumirajte tegle sa voćem (budite oprezni, samo voće, jer meso, povrće ili riba ne bi bili sigurni) u spremište vrlo korisno:

I na kraju, ne zaboravite posjetiti naš odjeljak za dječje recepte, gdje ćete pronaći sjajne ideje za pripremu svojih mališana. Vidjet ćete recepte podijeljene po godinama kako biste još lakše i brže pronašli ono što tražite.