Burritos Mexicanos de chili con carne

Preparación

1. Ponemos la cebolla en el vaso y programamos 8 segundos, velocidad 4. Bajamos los restos del interior del vaso, añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

2. Agregamos el ajo, la cayena y el comino y mezclamos 5 segundos, velocidad 4. Añadimos la carne picada, una pizca de sal y pimienta y cocinamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, giro a a izquierda.

3. Añadimos el tomate natural triturado, el tomate frito, las hierbas, el caldo y el azúcar y cocinamos 30 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Incorporamos las alubias escurridas y cocinamos 5 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

4. Ponemos en el vaso la nata, el zumo de limón, azúcar, sal y pimienta y trituramos 5 segundos, velocidad 4.

5. Precalentamos el horno a 200º.

6. Vamos rellenando los burritos con el chili con carne, cerramos los extremos y enrollamos, dejando el borde debajo para que no se abran.

7. Los vamos colocando en una fuente de horno bien juntitos.

8. Echamos por encima la salsa agria y ponemos encima el queso rallado.

9. Horneamos 10-15 minutos hasta que el queso se haya tostado.