I per avui: nyoquis amb salsa de carbassa i bacó... una recepta saborosíssima, deliciosa, delicada, suau i ¡facilíssima! així que si t'estàs iniciant en el món Thermomix... aquesta pot ser una de les teves grans receptes. És tan fàcil com triturar les verdures, fer un ric sofregit, afegir els nyoquis, 5 minutets de cocció dels nyoquis i llest!
El millor dels nyoquis és que són molt socorreguts, perquè omplen bastant i es fan en 2 minuts en aigua i després li pots fer la salsa que vulguis o bé, pots preparar-los en 5 minuts directament en la seva salsa. Nosaltres, en aquest cas, el preparem amb una salsa de carbassa, pebrot vermell i una mica de bacó.
Nyoquis amb salsa de carbassa i bacó
Nyoquis amb salsa de carbassa i bacó... una recepta saborosíssima, deliciosa, delicada, suau i ¡facilíssima!
Hola Irene, Ahir prepari els nyoquis seguint el teu recepti i he de dir que estaves riquíssims. Tinc un parell de preguntillas; d'una banda, m'agradaria fer mes ja que se'ns van quedar una mica curts 😉 i no sé si a l'augmentar a 1 kg. els nyoquis, calgui doblegar totes les quantitats dels altres ingredients o no ...
I d'altra banda, encara que el sabor era espectacular, el visual no tant i és que es van trencar tots els nyoquis (tot i fer servir el gir a l'esquerra), no ho posava a la recepta però he pensat que potser posar la papallona ajudi , què opines?
Moltes gràcies!
Hola Leticia, ¡me n'alegro molt que et agradessin! La veritat és que surten molt rics. Som-hi amb les teves preguntes:
1. pots augmentar a 1kg els nyoquis sense problema, així que si hauries de doblar les quantitats dels altres ingredients, però el temps deixa el mateix per a tot el procés d'acord? És a dir, no ho augmentis.
2. Sens dubte, si vas a fer un quilo de nyoquis si et convindria posar el gir a l'esquerra. Com a recomanació, et diria que cuinis primer la salsa 2 minuts i anyades després els nyoquis i programes 3 minuts. Així reduïm una mica la seva cocció i no es desfan.
'Gràcies per escriure'ns !!
Moltes gràcies Irene per la teva resposta. He vist a internet que hi ha qui fa els nyoquis a la vaporera i un cop cuits els incorpora a la salsa per evitar que es trenquin. Has provat alguna vegada a fer-los així? O penses que a l'posar la papallona i reduir el temps de cocció solucionarem el problema? 🙂
Doncs tinc en ment una recepta de nyoquis al Varoma que prepararien alhora que la salsa al vas. Si em deixes una setmana el public i t'explico la diferència ¿et sembla? Així segur que ajustem fins a trobar la recepta perfecta !!! 😉
Això seria un puntàs! Moltíssimes gràcies !! Estare esperant la recepta amb ànsia 🙂
Hola Irene, una pregunta molt tonta. De què grandària cal tallar la carbassa a daus? És que penso que, perquè en només 10 minuts (5 + 5) la carabassa es cuini i es desfaci fins al punt que quedi la salsa quedi com a la foto, han de ser dauets molt petits no?