inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Albergínies a la parmesana simplement espectaculars

Albergínies a la parmesana 4

Aquestes són sens dubte les millors albergínies a la parmesana que aneu a provar mai. És la recepta de l'cuiner italià Genaro Contaldo, que ha sabut portar tot el sabor i tota l'essència de la cuina d'Itàlia a aquest plat. utilitzant ingredients frescos i de bona qualitat, Aconseguirem un plat senzillament espectacular.

Per als qui no conegueu aquest plat, és una recepta típica italiana coneguda com melanzane alla Parmigiana (Albergínies a la parmesana) i no és altra cosa que diverses capes d'albergínies amb un deliciós salsa de tomàquet casolana y formatge parmesà. A la nostra recepta li donarem un toc de formatge mozzarella i pa ratllat per fer una capa cruixent a la superfície que estarà 'per llepar-se els dits!

És una recepta molt senzilla, Porta poquets ingredients, però sí que és cert que es triga una miqueta en fer-la perquè l'albergínia cal passar-la per la planxa abans, que ho farem mentre es cuina la salsa de tomàquet. Després es munten les capes d'albergínia en una safata juntament amb la salsa i finalment s'enforna durant uns 30 minuts.

A Itàlia se solen prendre les albergínies a la parmesana com primer plat o entrant, Però acompanyat d'una amanida, també pot ser un plat únic.

I aquí us deixem la recepta en vídeo perquè vegeu tots els detalls de la seva preparació, esperem que en gaudiu! És una recepta de 10.


Descobreix altres receptes de: cuina Internacional, menjar sa, Amanides i Verdures

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

2 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Vanessa va dir

    Una de les meves receptes preferides. Gràcies per la recepta.
    Per cert, en italià s'escriu MELANZANE 🙂

    1.    Irene Arques va dir

      Gràcies Vanessa pel teu comentari! Prenem bona nota 🙂