inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Albergínies rostides amb iogurt i tahine

verdures30 minuts4 persones150 calories
1/52/53/54/55/5 (44 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Albergínies amb salsa de iogurt i tahine

Aquesta recepta d'avui us sorprendrà, és absolutament deliciosa! Albergínies rostides amb salsa de iogurt i tahine.  A més, li posarem un topping amb cacauets que ho farà completament irresistible.

Continuem buscant receptes lleugeres per a l'estiu, que no siguin excessivament complicades per fer durant les vacances, però que siguin realment delicioses. I, sens dubte, aquesta n'és una.

Els ingredints són molt senzills: albergínies, iogurts, tahini y cacauets. Després li donarem el toc fresc amb llima i un punx amb un toc d'all. Que a més us agrada el picant? Fenomenal, utilitzarem pebre vermell picant o unes gotetes de tabasco o xile en pols.

Albergínies rostides amb salsa de iogurt i tahine

Font: Adaptació de @saboreanda

Albergínies rostides amb iogurt i tahine

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marcaa prop

Encara no tens compte? Registre

Albergínies rostides amb salsa de iogurt i tahine. A més, li posarem un topping amb cacauets que ho farà completament irresistible.

Albergínies rostides amb iogurt i tahine
  • Irene Arques
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 150
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 2 albergínies petites o 1 gran
  • 2 iogurts grecs sense sucre un grapat de cacauets torrats pelats
  • 1/2 gra d'all
  • un grapat de fulles de menta o menta
  • 1 cullerada gran de tahine
  • 1 culleradeta d'all en pols
  • 1/2 culleradeta de comins
  • 1 culleradeta de ceba en pols
  • Oli d'oliva a l'gust
  • 1 grapat de cacauets fregits amb sal
  • 1/2 culleradeta de pebre vermell dolç/picant/barreja
  • suc d'1 llima
  • sal a l'gust
  • pebre al gust

Preparació

  1. Tallem les albergínies a bastons al llarg, les amanim amb un bon raig d'oli d'oliva, sal, all en pols, ceba en pols, pebre i comins.

  2. Col·loquem paper de forn a l'airfryer oa la safata de forn i cuinem fins que estigui ben daurada l'albergínia.

    • En airfryer: 180 º 15 minuts.
    • Al forn: 190º 20 minuts.

    En tots dos casos, són temps orientatius, vigileu de treure-la quan ja estigui torradeta.

  3. Mentrestant prepararem la salsa i el topping.

    SALSA: posem a la thermomix l'all, la menta, el tahine, un pessic de sal, un pessic de sal i el iogurt. Programem 10 segons, velocitat 5. Baixem les restes i repetim programant 10 segons, velocitat 5.

  4. REALITZACIÓ: Posem en un bol un 4 cullerades d'oli d'oliva, els cacauets, el suc de 1/2 llima i 1/2 culleradeta de pimientena (si voleu pot ser picant o afegir-hi unes totetes de tabasco). Remenem bé.

  5. EMPLATAT

    En una font àmplia posem la base del iogurt (reservem dues cullerades grans per decorar després).

    Col·loquem l'albergínia i decorem amb les dues cullerades de salsa de iogurt-tahine que havíem reservat, el topping de cacauets amb la salseta i reguem amb el suc de 1/2 llima.

    A gaudir!


Descobreix altres receptes de: Assecador d’aire, menjar sa, Amanides i Verdures, fàcils, Menys de 1/2 hora, Receptes d'estiu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.