Almogrote gomero o paté canari

Avui us porto una recepta de terres canàries, concretament de la zona de la Gomera. Es tracta d'un paté elaborat a força de formatges, pebre vermell y oli. És senzillíssim de fer i per posar com un pica-pica és més que perfecte. Podem untar-lo en panets o dipear amb colines o pics de pa.

Si teniu formatges canaris vells o molt curats perfecte, si no, aquesta recepta és ideal per aprofitar les restes de formatges que se'ns vagin quedant per aquí. Important que la majoria dels formatges siguin tipus vell o curat, per donar-li un sabor fort i similar a la recepta original.

'Deliciós !!

almogrote canari

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un paté canari elaborat a força de formatges, pebre vermell y oli. És senzillíssim de fer i per posar com un pica-pica és més que perfecte.

• Irene Arques

• cuina: espanyola
• Tipus d'recepta: aperitius
• calories: 175
• racions: 12

• Temps de cuinat: 5M
• Temps total: 5M

Ingredients

• 200 g de formatge vell o curat (preferiblement de cabra) trossejat
• 1 pebrot choricero sec rehidratat en aigua calenta 1 hora (opcional)
• 150 g d'oli d'oliva suau (perquè no li doni massa sabor)
• 1 caiena (opcional)
• 1 culleradeta plena de pebre vermell dolç
• 1/4 - 1/2 gra d'all petit

Preparació

1. Posem tots els ingredients al vas i triturem 1:30 minuts, velocitat progressiva 5-7-10. 'A punt !!

   El servim en bols o culleretes individuals amb el pa que més us agradi ia gaudir.