Amanida de cous cous amb cigrons

Per avui tenim una deliciosa amanida de cous cous amb cigrons que us alegrarà els àpats de l'estiu. És senzilla, ràpida de preparar i molt original. Els ingredients que utilitzarem els podem personalitzar als que més ens agradin o els que tinguem a mà. En el nostre cas li hem posat tomàquet, blat de moro, rave, pastanaga i olives.

I, a l'emplatat, li hem posat enciam a la base (que l'hem de posar a l'hora d'emplatar l'amanida, ja que si no, l'enciam es posaria lletja hores després d'estar amanida. I, finalment, ho hem coronat amb panses (espectacular el toc dolç!) i pipes de carbassa.

Al vídeo que us deixem més avall podreu veure el pas a pas de la recepta, i sobretot, la manera com coem el cous cous és infal·lible!

Amanida de cous cous amb cigrons

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

deliciosa amanida de cous cous amb cigrons que us alegrarà els àpats de l'estiu. És senzilla, ràpida de preparar i molt original. Els ingredients que utilitzarem els podem personalitzar als que més ens agradin o els que tinguem a mà. En el nostre cas li hem posat tomàquet, blat de moro, rave, pastanaga i olives.

• Irene Arques

• cuina: Modern
• Tipus d'recepta: amanides
• racions: 4

• Temps de cuinat: 15M
• Temps total: 15M

Ingredients

• 250 g de cous cous/cuscús
• 250 g d'aigua bullint
• 1 / 2 culleradeta de sal
• 1 tomàquet
• 6 raves
• 1 pastanaga gran
• 1 llauna petita de blat de moro cuit i ben escorregut
• 1 pot petit de cigrons cuits escorreguts
• olives al gust
• sal
• pebre
• suc de 1/2 llimona
• un bon raig d'oli
• Per emplatar: enciam trossejat, panses, pipes, julivert...

Preparació

1. Posem el cous cous en un bol i hi afegim l'aigua amb un pessic de sal bullint. Remenem amb una forquilla, tapem i reservem.

    

2. Deixem reposar 5 minuts. Destapem i tornem a remoure amb una forquilla. En total fem aquesta operació 3 cops.

3. Aboquem el cous cous en un bol i hi afegim les verdures trossejades. Amanim l'amanida al nostre gust. Emplatem i coronem amb el que més ens agradi: enciam, julivert, pipes, panses…